诶，我跟你讲啵，最近我听到蛮多人提到这个「广州新茶嫩茶品茶论坛事情室」，说是啥子品茶的地方，有些人还以为是啥高等地方，其实咯，我晓得，这个地方嘛，讲究蛮多的，没得那么简单 。许多外地人来了都搞不清楚门道，搞得好险啵 。今天我就来摆一摆这里的板路，让你晓得点真工具 。
这个名字，听起来蛮“吓人”啵
首先这个名字，哎哟，听起来像是蛮高深的样子，“论坛事情室”嘛，搞得像啥子学术研究阵地 。其实你要是到了现场，才觉察没得那么庞大 。它更像是一个聚会的地方，专门给人品茶、聊茶的 。里面有些老茶客，个个都是有点来头的，见识蛮广，聊起茶来头头是道 。
不过咯，你要是第一次克，千万别急着显摆自己懂茶 。记着啵！这里的人喜欢慢慢来，讲究的是“茶道”，不是“茶快” 。
茶不嫩，怎么成论坛？
我年轻子那凯，桂林人品茗讲究啥子“茶味要厚”，不像外地讲究嫩芽的 。这个事情室呢，它专门讲“嫩茶”，意思就是年轻的、当季的茶叶，这种茶喝起来蛮新鲜，有活力 。你晓得吧，就像我们桂林的油茶，头道油茶要浓，第二道就清爽些，更子就对了 。
但这里头的嫩茶品法，照我看来啵，跟我们喝油茶又纷歧样 。它的嫩茶讲究泡法，水温要精确，泡的时间不可太长，稍微过了，味道就偏了 。好比说啥子龙井茶，水温最好控制在80度左右，泡个半分钟，刚恰好 。
偷偷告诉你啵，这里的老师傅常说：“泡茶要看茶叶的‘气’，嫩茶怕烫，老茶怕凉 。”你记着这个窍门，克品茶的时候，别人一看你泡法就晓得你是懂行的 。
茶香背后的“人情味”啵
诶，对了，这个地方除了茶自己，另有一个蛮特别的地方，就是它的气氛 。你坐到里头，能感受到一种“人情味”，特别是那些老师傅和小伙子们，聊起茶来像摆龙门阵一样，随意又有趣 。上次我克的时候，听到一个老师傅讲起他年轻凯在茶山里的故事，那个场景简直像桂林的老巷子一样，满满都是回忆 。
我记得那凯，我吃完晚饭就想发会癫，没曾想走到巷子尾看到一家门脸没起眼的茶铺 。里头坐起几个老人家在下棋，泡着油茶，那个香味飘出来，真滴是香完了……厥后我就觉得，这种地刚刚是真正的品茶之所，没得那些花里胡哨的装饰，只有茶和故事 。
如果你问我：这里的茶最值得品哪种？
我跟你讲啵，照我看来，嫩茶里头的白茶蛮值得一试 。它的味道清爽，喝起来有种春天的感受，蛮适合桂林人这种喜欢悠闲的性格 。但记着啵，白茶的嫩叶泡法要轻手，水温最好控制在70-80度之间，泡个一分钟，味道就刚恰好 。
标签：广州新茶嫩茶品茶论坛事情室、桂林闲聊、茶道门道、品茶趣味、人情味
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