诶呀，我跟你讲啊，最近我又去了一趟绍兴，溜达着就发明了几个新旮旯。这地方吧，别看不大，但里头那些自制的小巷子，可有意思了！可能有人觉得这巷子不就是随便走走嘛，有啥好唠的。嗐，我跟你说，绍兴的小巷子，那可纷歧样，能整出门道来。
就这小巷子啊，别光瞅自制，得整明白
照我说啊，绍兴的小巷子，老有讲究了！你别看它不起眼，窄窄的，门脸都不咋显眼，甚至有的连个招牌都没有。但这地方，藏着的工具，那是贼有料。啥地方的特色吃喝、老手艺，甚至那些上年纪的人才知道的玩意儿，都能在这些巷子里头找到。
有一回，我跟我家哥们去溜达，就瞅见一个巷子口站着俩老大爷搁那儿聊嗑。我寻思这地方准有门道，就随着进去。果不其然，走了不到三十米，就看到一家做绍兴黄酒的小作坊。那个酒吧，老香了，闻着都醉人，要害是价格也可亲，跟大商场里卖的啥名牌黄酒比，简直是天壤之别。你说是不是有意思？
悄摸告诉你：绍兴的小巷子里头的黄酒啊，最好问问外地人，哪家的最正宗。一般来说，作坊越小，墙上挂的奖状越少，那味儿反倒越隧道！并且你还得记着，买酒别光看瓶子，要尝，好酒的回甘和酒香，才叫一个妙！
绍兴巷子里的自制货，老东北看得明白
我再跟你唠一嗑啊，这些巷子里的工具，咋说呢，总给我一种东北大集的感受。你像咱东北的大集吧，那些站摊儿卖货的年老大姐，看着随意，其实都贼有经验，啥人啥货一眼就能看明白。绍兴的小巷子也差未几，你得跟店老板聊聊，问问他们啥工具是“拿手活儿”，有时候还能顺道学点制作的门道。
有一次，我在一个巷子里买了点绍兴臭豆腐，老板搁那儿炸豆腐，我就闲唠着问他咋整的。他说，这豆腐要先腌两天，然后再炸，炸出来的才够香。厥后我回家试了试，照着学，哎呀妈呀，味儿还真不错！所以啊，去巷子里别光买，得好好唠唠，能学到不少工具。
老东北经验：要去绍兴的小巷子，最好是及早上或者黄昏，那个时候店肆刚开或快收摊，人少老板闲，能唠得细，整得透。尤其是及早上，买了工具回酒店还能来顿隧道早饭，香着呢！
行了，这回嗑儿就唠到这儿吧。你可能还寻思一个事儿：这巷子那么多，咋知道哪儿的好��？
我跟你说啊，最靠谱的法儿就是——随着外地人走！你看谁拎着个布袋子，往哪儿钻，你就随着，准没跑。好工具，老黎民自己都门儿清。
下回有时机再唠唠绍兴的其他废物，啥臭豆腐、绍兴酒之外，另有啥玩意儿值得尝尝，行不？
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