诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉老朋友聚会 ，讲到「全国茶�信息」 ，各人嘎讪胡嘎得老热闹了。有人讲啥茶�就是一口价贵得来吓煞人 ，另有人讲茶�清清静静 ，坐一下午老值当。我听了只可笑笑 ，我心里想：“侬们晓得啥 ，茶�里厢个门道多着咧 ，搿能随便讲讲个哦？”
照我看来哦 ，全国茶�信息就像我们上海城隍庙里头个弄堂 ，外貌上看起来清清爽爽 ，里面可是绕来绕去 ，搿才有意思个！今天呢 ，我就跟侬们讲点“压箱底”个工具 ，讲点茶�里厢个讲究 ，讲点茶杯里个故事 ，搿能侬就晓得了伐~
茶�不是随便坐坐 ，有规则也有故事
全国茶�信息 ，听起来像是查查地点、看看点评对伐？其实伐是咧 ，茶�啊 ，老早辰光可不是搿样个哦。我年轻辰光 ，带阿拉朋友跑苏州 ，呒没想到进了一家老茶� ，里厢全是老伯伯 ，伊拉坐着嘎讪胡 ，喝个是盖碗茶。我其时傻掉了 ，心想啥叫盖碗茶？厥后一问才晓得 ，搿个可是讲究 ，茶叶放碗里 ，热水冲开 ，盖子一压 ，喝的时候用盖子盖住茶叶 ，香味搿是锁住了。侬讲 ，老结棍伐？
偷偷告诉侬哦 ，去正宗茶� ，侬要记得颔首泡“龙井”或者“碧螺春” ，头道茶水最清甜 ，后面两泡才真正浓郁。搿样喝 ，才算是懂行个！
讲到这里哦 ，我顺便讲讲茶�里的规则。一般辰光 ，侬到茶�门口 ，店小二会问侬“是点碗茶照旧包房？”搿个侬可别一脸懵懂哦。点碗茶就是在大厅里坐坐 ，价格亲民 ，嘎讪胡正好。包房嘛 ，就贵一点 ，适合谈正事或者家人聚会。哦 ，对了 ，另有搿种“茶头费” ，就是包房个效劳费 ，侬别忘了问清楚 ，不然结账辰光吓煞人哦！
老上海个眼光看茶� ，啥叫真正个味道？
讲到全国茶�信息啊 ，我觉得搿个跟上海个老饭店有点像。侬晓得伐 ，老上海人用饭讲究“热腾腾、油滋滋” ，茶�也是要有搿种味道。啥意思？不是讲要油腻哦 ，是讲气氛要对 ，茶香要足。我老早辰光去杭州龙井村 ，茶�里头个老板娘 ，泡茶辰光一边拉家常 ，一边用搿种细细长长个壶嘴冲水 ，搿种场景老有味道咧。我那时候就想 ，这种地方 ，才叫值得一坐。
我教侬哦 ，去茶�一定要问一下今天有啥“当季鲜茶”。春天喝明前龙井 ，秋天试试金骏眉。季节对了 ，茶才好喝！
茶�里的“坑” ，侬晓得伐？
不过哦 ，茶�也不是清清爽爽个地方 ，有些地方坑老深咧。比方说 ，有些茶�啊 ，菜单上写个“极品铁观音” ，一壶就要几百块 ，侬一看名字老响亮 ，就点了 ，结果上来的茶叶味道一般般 ，侬气伐气？所以说哦 ，去茶�照旧要认准品牌 ，老字号个店子 ，起码不会坑人。
噶到这里 ，侬可能会问啥？
侬可能会问哦：“老法师 ，去茶�究竟要哪个辰光去比较好？”
我跟侬讲哦 ，最好个辰光是下午两三点 ，吃好午饭 ，阳光暖暖个 ，坐在窗边 ，泡杯绿茶 ，配点小点心 ，嘎讪胡嘎到太阳落山 ，搿个才叫人生哦！侬讲是伐？
标签：全国茶�信息、茶�规则、品茗讲究、老上海、茶文化
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