诶 ，侬晓得伐 ，罗定新茶最近老火个哦！那天我在南京西路上 ，看到有一家茶� ，门口排了好长个步队 ，说是就为了喝一杯刚泡出来个罗定新茶。讲实话哦 ，听到“罗定”两个字 ，我立马脑子里就浮现出那股子嫩绿、清香个茶叶味道�？上� ，听到边上有人讲 ，这茶嘛 ，许多人其实勿晓得哪能泡 ，哪能喝 ，乱七八糟个喝法 ，浪费了侬手上个好茶叶！这个嘛 ，我今天就来跟侬嘎讪胡讲讲 ，搿种茶侬要喝得对味 ，还真是有点门道个哦。
“罗定个茶叶嫩得来 ，就像春天刚抽芽个嫩草”
哎呀 ，罗定新茶个名堂 ，侬要讲起来哦 ，最要害就是“新”这个字！为啥物事？因为罗定新茶搿种茶叶 ，都是春天头回采下来的嫩芽哦 ，嫩到啥水平嘛？就像侬春天去郊外 ，看见那些刚冒出来个小草头 ，嫩得来一掐汁水都能流出来。搿种茶叶啊 ，最怕啥？怕侬手重 ，碰了就坏了 ，所以好多人讲 ，泡罗定新茶 ，比泡一般个绿茶还要精细。
侬晓得伐 ，这个新茶是要“开壶”个。啥叫“开壶”？就是侬头一回用新茶叶泡茶个辰光哦 ，水温要刚恰好 ，不可太烫也不可太凉。这个嘛……一般讲 ，水烧到八十度左右就差伐多了 ，拿开水壶个盖子晾一会儿 ，觉得水冒一点点小泡泡 ，就搿个时候倒进去茶壶里。
偷偷告诉侬哦 ，罗定新茶开壶个时候 ，第一泡水是伐要喝个！侬倒进去之后 ，轻轻摇一摇 ，让茶叶“醒一醒” ，然后把水倒掉 ，搿样子才华把茶叶里头个“青涩味”去掉。
“泡茶是个慢惫� ，急吼吼个哪能喝得出味道来？”
诶 ，另有一点老重要个哦 ，泡罗定新茶 ，水倒进去之后 ，侬千万覅急着喝。侬要稍微等一等 ，看茶叶慢慢舒展开来 ，就像舞台上跳舞个伢儿 ，姿态老漂亮个！或许等个一两分钟 ，茶叶下沉 ，水也变得有点嫩绿个时候 ，搿个辰光才是品茗个好时候。
我年轻辰光搿歇 ，有一回跟我爷叔去苏州一个小茶� ，老板娘端出来个罗定新茶 ，侬猜猜看嘛 ，她是怎么泡个？她用搿种玻璃杯 ，茶叶在水里头翻来翻去 ，像是小鱼儿在游水 ，看的来老有意思个！她讲哦 ，一定要用透明个杯子 ，侬才华看到茶叶个“起伏” ，搿种景象叫“茶舞” ，侬听听 ，文气伐？
“勿要贪浓 ，轻轻喝才是正道”
讲到喝个时候嘛 ，我跟侬讲哦 ，罗定新茶是要轻轻喝个 ，侬如果像喝咖啡一样一口灌下去 ，那就真是浪费了！轻轻抿一口 ，慢慢品 ，口腔里头回甘个滋味就出来了。这个回甘啊 ，就是罗定新茶个精髓。喝得对了 ，侬会觉得喉咙里甜甜个 ，像吃了蜜一样。
另有一个冷门窍门哦 ，喝罗定新茶个时候 ，最好别配啥零嘴 ，好比瓜子啊、蜜饯啊 ，搿些工具会抢味道。要吃配茶点心嘛 ，侬可以试试看苏式糕点 ，清爽一点个 ，才不会冲掉茶个香气。
后手问题：罗定新茶买回来 ，存放哪能弄最好？
照我看来哦 ，搿个茶叶是怕潮气个 ，最好用搿种密封个铁罐子装起来 ，放在阴凉地方。千万覅放冰箱里 ，冰箱里头个潮气反而会毁掉茶叶个香气 ，搿个是老规则哦！
标签：#罗定新茶 #老上海茶道 #茶叶讲究 #泡茶秘诀
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