诶 ，你晓得没 ，最近论坛里头讲起那个凤凰楼最火的茶� ，真的是热闹得很咧！我跟你讲啵 ，这茶�不是啥新开的网红店 ，这个是有点讲究、有点来头的地方。你看嘛 ，桂林品茗的地方多得很 ，但要讲到这个凤凰楼最火的茶� ，它火得有原理的。
茶�的门道 ，远不止一壶茶那么简单
这个嘛……首先要讲的就是它的位置。凤凰楼那凯 ，早年其实是老居民区的一个高点 ，厥后逐渐酿成了个商圈。现在这些茶�嘛 ，有几个还保存了当年的味道 ，特别是这个最火的茶� ，门槛虽然不起眼 ，但进去了你就晓得 ，里面是有故事的。
我上回带朋友克品茗 ，刚一进门 ，那个老板娘就笑眯眯地迎过来 ，讲的就是最隧道的桂林话：“小哥 ，喝点啥子茶？”你随便点啥 ，她都能给你讲一段茶叶的来历。你讲是没是？这才是品茗的感受嘛！
老桂林的品茗规则 ，你晓得几个啵？
照我看来啵 ，许多人克那里品茗 ，第一回就容易“中招”。你晓得为啥子啵？因为没搞清楚桂林人品茗的规则。好比说 ，点茶的时候 ，你千万莫贪自制 ，挑最自制的那个。为啥？这个嘛……因为最自制的茶一般是“试水”的 ，意思就是尝个味道 ，不是正儿八经给你喝的。
偷偷告诉你：最正宗的喝法是点老板娘推荐的“头道茶” ，这个是当天新泡的头水 ，香得不得了！喝完这个再加点小点心 ，像桂花糕、绿豆糕这种 ，味道绝配。
茶�里的“老物件” ，才是最值得品的
诶 ，对了 ，这个茶�另有个不得了的地方 ，就是它里头摆的那些老物件。你克看嘛 ，小到茶壶、茶杯 ，大到木头桌椅 ，都是有年头的工具。据说有些壶是清代的 ，杯子照旧民国时候的手工瓷。品茗的时候 ，摸着这些工具 ，就像在跟老桂林的历史“摆龙门阵”。
我记得有一回 ，跟几个老朋友克那里品茗 ，结果喝到一半 ，老板娘拿出来一本泛黄的老相册 ，说是当年她爷爷在这凯开茶铺时的老照片。哎哟 ，那些衣着长衫的老先生 ，坐在竹椅上品茗的样子 ，跟现在一模一样！
品茗论坛上火 ，是有原因的
讲真 ，为什么这个茶�会在凤凰楼品茗论坛上火？除了茶好、情况好 ，最主要的照旧它有“人情味”。老板娘跟客人摆龙门阵 ，经常一坐就是半天。你讲点桂林的古仔 ，她还能接着讲下去 ，越聊越热闹 ，像是回到了以前老街巷里的日子。
再偷偷告诉你：如果你想要个“包厢级”的体验 ，记得早点克 ，挑靠窗的位置。那凯阳光洒进来 ，品茗的时候 ，看着外头的凤凰楼 ，那个感受 ，啧啧 ，绝了！
好啦 ，今天的板路就摆到这里。你可能会问啵：“那这个茶� ，是不是一定要熟人带着克？”我跟你讲啵 ，不必！只要你有一颗想喝好茶的心 ，随便进 ，随便坐 ，老板娘一定接待你。
不过嘛 ，记得带点时间 ，莫急 ，慢慢品 ，这才是品茗的真谛。
标签：凤凰楼品茗论坛、桂林茶�、老桂林、品茗规则、茶文化
《全国兼职品茗论坛》
[3]Ali S,Huber M,et al.IL-1receptor accessory protein is Essential for IL-33-induced activation of T lymphocytes and mast cells.Proc Natl Acad Sci U S A.2007NOV20;104(47):18660-5.
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