诶，我跟侬讲哦，太仓四周有没有小俎，搿个话题最近老火额咯！我开出租车个辰光啊，老早就听到有客人问我，说“师傅，太仓四周有啥好吃个？”厥后慢慢地，啥太仓小俎、老俎、新俎，搿些个名字哦，听得我耳朵都快长茧脱了。
讲到小俎哦，侬晓得伐，这个名字听起来是清清爽爽，但里面个门道哦，老庞大个。我上次带我小囡去太仓玩，搿天夜里头我们吃好饭，想去找点隧道个味道。结果走到一个不起眼个小铺头，老板娘就推荐了搿个小俎，说是搿里厢四周个特色。我一听，来了兴致，就想试试看。
小俎里厢个讲究，侬可能呒没听过个
侬晓得伐，小俎其实是太仓四周一种老古板个小吃，类似上海弄堂里厢个生煎馒头个感受，外面酥酥脆脆，里面鲜嫩嫩。搿个小俎啊，讲究是讲究在馅料和皮个比例。馅料嘛，通常是用太仓外地个猪肉配上新鲜个蔬菜，再加点香料搅拌好，皮呢，要薄得来又不漏馅，吃起来才有搿个“啵啵脆”个效果。
讲起来哦，我爷叔年轻辰光看太仓人做小俎，就说搿馅料个调配是门全凭手感个艺术。太甜伐行，太咸也伐行，搿个拿捏就像上海人做蟹粉小笼一样，讲究得来老结棍！
偷偷告诉侬哦，吃小俎个时候最好搭配一杯太仓人自家酿个糯米酒。搿个酒呢，甜得来又有股子醇香，配上小俎个咸鲜，味道真是“鲜煞脱了”！我上次试了就觉着，搿种组合才是太仓个老味道。
小俎个“坑”，侬要注意哦
不过哦，讲到小俎，也有些地方会有点“坑”。有些店家个馅料可能会用冻肉，吃起来味道就呒没搿新鲜� Ａ碛信�，皮太厚个小俎千万覅买，那吃起来就像啃一块干面粉团，呒没啥乐趣。照我看来哦，要找搿种隧道个味道，最好去太仓老街里厢个小铺头，这些老店虽然门面不起眼，但味道却是“老上海人吃得出个好工具”。
我记得有一次带我老婆去太仓，搿天阴阴个，下着小雨。我们在老街里厢找到一家小俎铺，老板娘看我们是外地人，还特地帮我们选了最适合个口味。我咬一口，皮薄馅香，鲜得来像上海个蟹粉小笼。我老婆还讲，“搿个味道太牢靠了，侬看得出人家是用心做个。”
侬可能会问：太仓四周另有啥好吃个？
诶，对了，除了小俎，太仓四周另有一种叫“百叶包”个工具，也蛮有特色个。百叶包是用豆腐皮包着馅料，蒸出来个口感嫩嫩滑滑，老适合配一碗热汤。侬下次去太仓，记得试试看哦！
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