诶，侬晓得伐，最近� 。铱鲎獬刀德砺罚郊父瞿昵崛私驳健芭九炯贰保豢谝桓觥巴斓辍保驳美掀鹁� 。我就心里笑呵呵，心想：搿个工具� 。庀猛焓俏鹦懈雠叮锩嬗欣隙嘟簿糠� 。
我跟侬讲哦，啪啪极品这个名字听上去响口袋兮兮，翻译过来其实就是“泡泡极品”，讲的啥物事呢 ？就是茶叶、咖啡这种泡出来的饮品咯 。不过� 。「雒掷锿房墒怯星じ� 。侬要晓得，上海人讲究个味道、生活品质，老早辰光起，搿些工具就不是随随便便囫囵吞枣个 。泡出来个饮品，泡得好个才叫极品伐 ？侬讲是伐 ？
从泡茶到泡咖啡，门道多到侬要仔细听
讲泡茶，我年轻辰光� 。ピピ八闹芨霾��，听老伯伯讲：“泡茶个水要讲究，最好是山泉水，水温要刚恰好，勿能太烫 。”侬晓得伐，茶叶搿种工具，水温高了，味道就会苦出来，像老上海个弄堂口个苦瓜汤一样，喝了心头不舒服 。哦，再讲泡咖啡，搿点我倒是厥后才慢慢捣鼓出来个 。侬晓得，咖啡豆要选得好，磨咖啡个粗细讲起来像城隍庙个小路，绕来绕去，细了味道太冲，粗了又泡勿出味道个 。
诶，对了，啪啪极品个门头也有讲究伐
最近我带阿拉小囡去南京路四周个一家啪啪极品，门头老有腔调个哦，弄堂风情，墙上贴着老上海个广告画，感受像回到四五十年代 。我就想，搿种店� 。兜滥哪苎鹣茫龅美锤鲟逋返故抢卫巫プ×死仙虾Ｈ烁鲂耐� 。侬讲是不是 ？
偷偷告诉侬哦，泡咖啡个时候，加一点点盐，味道会有惊喜！阿拉辰光个爷叔讲过，盐能“压住”苦味，让咖啡喝起来更顺口 。搿个步伐，现在另有老咖啡师傅在用哦 。
啪啪极品个“极品”，究竟是哪能讲 ？
讲到“极品”，我跟侬讲哦，老上海人个极品可不是随便讲个 。搿个“极品”� 。驳氖俏兜馈⒔驳氖枪Ψ� 。味道嘛，侬要晓得，像茶叶个清香、咖啡个浓郁，要泡出老得体个味道，水、器具都要配合好 。功夫呢，就是泡得来个手艺咯，我晓得有些人泡咖啡个时候，手都要练得稳稳个，泡出来个条理才叫“极品”哦 。
侬可能会问：啪啪极品里头个咖啡，哪种最值得尝尝 ？
照我看来哦，侬要是第一次实验，可以点一杯“手冲咖啡” 。搿个工具� 。兜雷钅芴逑挚Х榷垢鲇帕樱莸美吹锰甯龌埃沤信九炯贩ィ�
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