诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉小囡下学回来 ，老是嚷嚷着要吃学校四周的快餐店 ，说啥“比家里煮的香”。我一听就笑脱了 ，心里想 ，侬小囡懂啥味道！不过嘛 ，这两年四周快餐店个确多了 ，啥洋快餐、本帮菜套餐、另有些“网红”个新玩意 ，看得人眼花花。
讲老实话哦 ，四周快餐店个优劣 ，真是差太远了。有些地方 ，门面搞得老结棍 ，里面个菜色就像赶集买来个地摊货；但也有些 ，看上去不起眼 ，味道却抵得上一顿“老法师”做的家常菜。我跟侬讲 ，搿个里面真有讲究噢 ，侬要明白挑 ，才华吃到“有灵魂”个快餐。
快餐店里藏乾坤 ，好吃的秘密在这里
侬讲 ，快餐店为啥叫“快餐”？老基础上海人讲“快餐” ，意思就是又快又自制 ，赶时间个辰光填肚皮。以前阿拉去静安寺四周上班 ，赶中饭辰光就跑到弄堂里厢个小店 ，点一碗阳春面加两个生煎 ，十分钟解决战斗。现在个快餐店 ，花头精多了 ，什么自助点餐、外卖打包 ，时间确快 ，味道却狼籍不齐。
不过呢 ，我发明一个纪律 ，侬想吃到好吃个快餐 ，就要看两样工具——店里个“厨房消息”和“人气”。
偷偷告诉侬：进门先看伙计 ，忙到脚不沾地个地方 ，十有八九味道不会差！再听厨房里厢炒菜个声音 ，锅气够响个 ，搿才是真好吃！
另有啊 ，有些快餐店个菜单上 ，菜色多到像新华书店个目录 ，搿种地方要小心 ，通常味道都“跑马路”（很普通）。相反 ，专注做几样招牌菜的地方 ，反而有惊喜。我上趟去虹口个一家小店 ，名字都记勿清了 ，就两样菜——红烧肉和青椒肉丝 ，味道老灵得来 ，吃完像回到小时候个家饭桌上。搿种地方就是“四周快餐店”里面个宝藏。
快餐店也有“规则” ，侬晓得伐？
讲到快餐店哦 ，其实另有些“门道”。好比侬买外卖个辰光 ，最好选离侬近点个地方 ，路上时间短 ，菜色个温度和口感才保得住。特别是汤汤水水个工具 ，送得远了就变味了。
另有嘛 ，侬点套餐个辰光 ，最好问清楚套餐里厢个配菜是啥 ，有些地方会用“冷菜”充数 ，吃起来一点味道都呒没。老法师挑快餐套餐 ，通�；岬隳切┑昀锵殖聪肿龈霾松� ，搿样才包管。
再爆个料：某些“网红快餐” ，其实是一阵风个生意 ，味道不稳定。挑这种店 ，侬最好先问问去过个朋友 ，千万覅盲目跟风哦！
另有哦 ，快餐店有些时候会搞优惠运动 ，侬要是经常吃 ，记得多留意店门口个海报。上次我就捡到自制 ，买了个“第二件半价”个家庭套餐 ，省了不少钱 ，味道也不错。
结尾的“老克勒”问答时间
侬可能会问：“四周快餐店里头 ，哪种菜最包管？”
照我看来哦 ，点一碗汤面或者盖浇饭是最包管个。汤面里厢个汤头 ，最能试出店家个真功夫；盖浇饭个菜肴 ，也最容易坚持原味。搿能就对了！
标签：四周快餐店、外地快餐、上海味道、老上海经验
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去年以来 ，大同市相继设立驻京津冀劳务就业效劳总站、驻天津劳务就业效劳站。目前 ，两个站点已为该市劳务人员提供北京通州法院、天津中海油、泰达集团等30多家单位近600个优质就业岗位。