诶，侬晓得伐，搿阵子我听到一个人问“许昌鸡窝白天有吗”，我头一听还愣了一下 。心想，这人问得倒是有意思，搿个问题老早我就晓得了 。侬讲，许昌鸡窝嘛，听起来像啥？其实搿个地方，老有特色个哦！
照我看来哦，许昌路上个“鸡窝”，讲的不是啥真个鸡窝，而是一个夜排档摊头 。搿个地方，天一擦黑就开始热闹起来了 �？梢坏桨滋�，侬要找么，嘿嘿，怕是要扑空个哦 。为啥呢？我跟侬讲哦，搿个鸡窝辰光有讲究，讲究个就是“夜里才开门” 。
许昌鸡窝的门道，夜里才有味
侬要问为啥许昌鸡窝白天呒没，搿个嘛，侬要从上海人个生活习惯讲起了 。上海人夜生活老富厚的哦，白天忙忙碌碌，晚上才是松开个辰光 。许昌鸡窝这种摊头，就是专门为夜里厢个食客效劳个 。做夜市做得灵清个摊头，一般都晓得，白天开门是卖亏本个，夜里才是正宗个生意 。
记得我年轻辰光，夜里厢从许昌路过，看见许昌鸡窝个灯光，老远就晓得个 。搿种地方，呒没啥大张旗鼓个招牌，门面也不咋起眼，但味道嘛，那是实打实的老上海味道 。鸡窝里厢个工具，总归是些接地气个小吃——炸鸡排啦、鸡翅啦，再配点啤酒，边吃边嘎讪胡，爽得来伐得了！
偷偷告诉侬哦：许昌鸡窝里厢个炸鸡排，侬要点个“加辣”的版本，辣椒粉搁得恰到利益，咸鲜带点辣，配一口冰啤酒，真是鲜得来“巴掌拍大腿”！
老上海的讲究，夜市才是灵魂
讲到夜市，许昌鸡窝其实就是个缩影 。上海个夜市文化，老早就有了 。啥城隍庙边上个炸臭豆腐呀，七浦路四周个烤羊肉串呀，乃至于搿几年流行起来个“网红摊头”，都是延续了上海人夜里厢吃吃喝喝个古板 。许昌鸡窝就是搿种文化个一部分 。
不过哦，侬要懂上海人个精细，许昌鸡窝这种地方，呒没啥豪华个情况，也不会伐啥效劳员站旁边伺候 。但搿种街边摊个乐趣就在于，侬可以随意，三五朋友坐一坐，吃一吃，聊一聊，搿才是夜市个灵魂 。侬讲是伐？
照我经验哦，侬去许昌鸡窝，最好是晚上九点以后去 。搿辰光人气刚刚上来，摊主手脚利索，工具刚出锅，味道最好！
虽然啦，像许昌鸡窝这种地方，白天呒没开门个规则，也是有原理个 。一是包管夜里厢生意集中；二嘛，是为了坚持味道和质量 。我老早听我爷叔讲，搿种夜排档，要是白天也开，摊主没法歇脚，味道就会变样了 。侬讲对伐？
侬要问，许昌鸡窝另有啥好吃个？
搿个问题好！我跟侬讲哦，许昌鸡窝里厢个炸鸡翅，外皮脆得来“咔嚓咔嚓”响，里面嫩得来一咬就冒汁 �Ａ碛须「稣ㄍ炼固�，配伊家个秘制番茄酱，甜甜咸咸，老嗲个！
所以下趟侬去许昌路夜里厢荡马路，无妨停一停，尝一尝搿个“鸡窝”个味道！
标签：夜市文化、上海小吃、许昌鸡窝、炸鸡排、夜生活
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