诶 ，侬晓得伐？前几天我在老西门那边吃早饭 ，有个年轻人问我 ，“师傅啊 ，沙尾小妹哪里有卖的？”我一听就笑了 ，心想你噶年轻人讲啥噱头 ，“沙尾小妹”这种老基础个玩意 ，侬居然还晓得想找 ，算侬有点眼光哦！不过讲真 ，搿个工具看上去简单 ，里头个讲究老多了 ，侬要听伐？
啥是“沙尾小妹”？听着像人 ，其实是吃的！
我跟侬讲哦 ，老早辰光 ，“沙尾小妹”其实是上海外地一种点心个小名 ，讲白了 ，就是一种小糕点 ，糯米粉做底 ，里头包点豆沙、芝麻、桂花啥个 ，蒸熟了软糯得来香喷喷 。为啥叫“沙尾小妹”呀？噶名字听上去老灵光个 ，实则是因为点心里厢个豆沙馅细细腻腻 ，像尾巴一样拖出来 ，又甜又黏 ，像个小女人撒娇一样 ，所以老基础上海人就叫它“沙尾小妹” 。
搿种点心 ，解放前最早是从苏州传过来个 ，厥后上海人自己改良了 ，尤其在川沙个弄堂里厢 ，做得老有名气 。到现在嘛 ，正宗个“沙尾小妹”阿拉上海已经呒没几家了 ，都是些老字号还在做 。我年轻辰光 ，跟我阿拉爷叔去南京路那边茶�里头吃过一次 ，那个味道 ，真是鲜得来抵得上一锅蟹粉豆腐汤哦！
哪里买获得？听我讲 ，别被“假小妹”骗了！
侬讲现在上海哪里还能买到“沙尾小妹”？哎呀 ，我跟侬讲哦 ，这工具现在市场上看到个 ，一般都勿是正宗个 。为啥伐？因为这种点心做起来麻烦 ，讲究的是现做现吃 ，馅料要细 ，皮子要薄 ，还一定要用蒸笼蒸 ，温度时间都要掌握得恰到利益 。搿种手艺 ，只有老基础个点心师傅才晓得做 。
偷偷告诉侬 ，正宗个“沙尾小妹”现在只有川沙老街上一家小店另有卖 ，叫“阿三点心铺” ，门面老小 ，侬要是没留心 ，轻轻松松就错过了 。搿家店个师傅是从他爷叔辈传下来个配方 ，馅料里的豆沙还用的是外地小红豆 ，吃起来带点颗粒感 ，老香了！
不过呢 ，要注意 ，侬去买的时候 ，一定要早上去 ，晚了就卖光光了 。我上趟带我朋友去 ，结果到那已经是中午了 ，老板娘讲 ，呒没了 ，要想吃明天早点来！所以啊 ，侬要吃这口 ，得起早床哦 ，不然就只好做白相（空手而归）了 。
怎么吃最巴适？放一点桂花蜜 ，味道翻倍！
吃“沙尾小妹”呢 ，也有讲究 ，侬直接吃虽然可以 ，但我跟侬讲哦 ，搿个工具最灵个吃法是配点桂花蜜！侬去买一小罐子桂花蜜 ，回家把“沙尾小妹”热一热 ，淋上一点 ，那个甜香味道就出来了 ，老嗲了！
另有一点 ，吃这种点心呢 ，最好搭一壶热茶 。阿拉上海人讲究吃点心配龙井茶 ，清清爽爽 ，解腻头 。侬试试看 ，搿种搭配 ，包侬吃得心满意足 。
后手问题：川沙老街上的“沙尾小妹”啥辰光最好吃？
照我看来哦 ，搿种点心最好吃个时候是秋冬季节 ，天气冷了 ，手里捧着热腾腾个“沙尾小妹” ，再喝一口热茶 ，那个滋味才叫一个清闲！
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