诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉几个朋友吃茶嘎讪胡 ，讲到“上海泻火快餐楼凤”个事情 ，各人都笑话嗣魅这名字听上去噱头老大 ，其实事情也老庞大伐？我跟侬讲哦 ，这个名字嘛 ，侬听着是泻火、快餐、楼凤三个词头拼搭起来的 ，听着有点像啥灵光一闪个招牌 ，其实后头有点讲究。
啥物事是“泻火”？老上海个意思伐一样！
这个嘛 ，“泻火”听上去像是降火气 ，侬晓得伐 ，其实在上�；袄锿� ，泻火有点像是解馋个意思。好比侬想吃点辣味、小食 ，或者喝点小酒 ，那就算是泻火了。搿个词 ，年轻辰光阿拉爷叔也常讲 ，说“侬今天夜饭吃点泻火个工具 ，呒没太油腻”。搿个意思哦 ，讲好了就是对味、解馋。
至于“快餐”和“楼凤”嘛 ，这两个词就更有意思了�？觳途臀鹩媒擦� ，侬晓得就是讲吃得快、花得少个工具。至于“楼凤” ，其实搿个词头有点像上�；袄锏摹奥ド贤犯龉ぞ摺� ，意思有点隐晦伐？搿个词让人想头多 ，侬讲是伐？
楼凤个讲究 ，侬一定要晓得！
照我看来哦 ，搿个“上海泻火快餐楼凤”个名字呢 ，能吸引人 ，主要是它搿个“楼凤”两个字。许多人以为是这家店有啥特别个楼上头景物 ，或者啥物事藏着掖着。其实搿能就是一种招牌噱头 ，真要讲讲究 ，就是它个菜品和吃法。
我跟侬讲哦 ，搿种地方通常是做点隧道个上海小吃 ，像生煎、蟹壳黄或者馄饨 ，价格也不会高 ，吃得急吃得快。重点是它个味道要对路 ，要有上海个本帮味道。侬要识货哦 ，搿种地方个生煎馒头 ，如果底下个锅巴炸得不香 ，肉馅又不敷鲜 ，那就是差池路了。
偷偷告诉侬哦 ，搿种地方吃工具 ，另有一个讲究：一定要问老板“今天有啥新鲜个工具伐？”有些时候 ，老板会推荐一些当日限量供应个小菜 ，好比酱鸭舌头、葱油拌面 ，搿些工具才是老上海个精髓。侬要吃得出门道！
“泻火”个地方 ，侬要会挑！
那讲到搿种“泻火快餐” ，我年轻辰光搿歇 ，最喜欢去弄堂里头个小馆子。搿些地方虽然门面勿起眼 ，但味道才是最正宗个。有些店甚至连招牌都呒没 ，靠着老客人传口碑。我记得有趟夜里头 ，我荡马路 ，随便走进一家小店 ，点了一碗葱油拌面和一份蟹壳黄。搿个味道哦 ，香煞脱了 ，吃好后还和老板嘎讪胡 ，晓得伊家是祖传个手艺 ，光是个蟹壳黄 ，擀皮和馅都要花一整天。
侬可能还要问：搿种店 ，哪能晓得好欠好？
侬听我一句话哦 ，搿种地方 ，一定要看看门口有没有“外地人吃得正开心”。如果门口坐着几个老伯伯嘎讪胡 ，或者有姨妈拎着菜篮子在等 ，那就八九不离十了。
标签：上海泻火快餐楼凤、老上海小吃、楼凤讲究、隧道味道、吃茶嘎讪胡
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