来源：月子还击，作者： ，：

诶，侬晓得伐？前趟我有个朋友从外地来上海，说要去中街绿波廊吃个大活。我一听就笑脱了——侬讲大活好吃是好吃，老上海人去搿地方用饭个节奏，阿拉有讲究伐？今天我就来跟侬讲讲里面个门道，免得侬下趟去吃，被人笑“勿懂行”。

啥叫大活？中街绿波廊个规则是啥？

其实嘛，“大活”就是一桌子老规则个上海菜，啥松鼠桂鱼、八宝辣酱、火腿炖甲鱼搿些，侬想得出来个老上海味道，基本上都可以点到。中街绿波廊个招牌就是搿些“大活”，一桌子摆得老排场，吃得老有味道。侬晓得伐，搿个地方原来老早辰光就是为了接待外宾个，所以规则讲究得来比一般饭店还要“克勒”。

我跟侬讲哦，侬如果第一次去，千万覅一味地只看菜单点菜。搿边个效劳员侬要好好搭讪搭讪，问问他们推荐啥，搿能才算懂行。侬要点得来太随意，吃脱了味道勿搭调，侬讲是不是白白浪费伐？

老上海个经验：点菜要有套路

照我看来哦，去中街绿波廊吃大活，侬得有点战略。侬晓得伐，搿种地方个菜，讲究个是“搭配”。就像阿拉去排队买生煎，生煎配碗牛肉粉丝汤搿能才是正宗吃法。吃大活嘛，也是搿个原理。

侬听好了哦，点大活个时候，千万覅全点硬菜。硬菜好比啥甲鱼、桂鱼搿些，是要点，但侬得搭配几个轻清个菜。好比清炒虾仁、银鱼馄饨汤搿些，侬搭配起来吃，味道才有条理。另有，搿种地方个点心别忘记点，像桂花拉糕、酒酿圆子，后面吃脱了甜甜个才算完整。

侬问几多钱？噢，那就要看侬哪能吃了

噢噢噢，说到价格，侬要晓得，大活个价钱不是随随便便定下来个。一般侬吃一桌子，四五个人，少讲也得千把块脱。搿其中街绿波廊原来就不是平头黎民常去个地方，老上海人讲“有排场才有味道”，搿些地方个价格就摆在搿里厢，侬讲是伐？

可是嘛，我也跟侬讲个窍门，侬如果去吃中饭，价格相对自制点，份量也够。晚饭个时候，侬如果要点大活个套餐，可能就会贵脱一点。所以侬如果预算有限，中饭是个好选择哦。

侬可能还会问：大活值伐值？

照我看来嘛，侬如果真想感受一次老上海个气派，搿种地方去一次是值得个。究竟搿些味道老早个弄堂里已经吃不到了，搿里厢个情况、效劳也是很讲究个。搿个价钱嘛，侬觉着抵得上搿个体验就行了。

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