诶，我跟侬讲哦，搿几天阿拉茶�里厢来咯一拨年轻人，口口声声讲要研究“全国品茶信息”，听得我个脑袋都晕脱了。啥物事“全国品茶信息” ？一听就晓得伊们是网上看多咯，搿点个新鲜词汇。其实哦，我老早就晓得了，全国品茶的门路多着呢，搿点信息啊，真是有点像阿拉上海个老弄堂，路绕来绕去个，侬要慢慢走才华品出味道来。
全国个品茶哦，照我看来，搿种是个大学问哦，呒没点经验伐行。侬讲，茶这物事，南北各地个口味都勿一样：北方人品茗讲究个是暖胃，要浓要厚，像搿些普洱、砖茶啥的；南方人呢，喜欢清香鲜嫩的，像龙井、碧螺春，喝起来有点像春天里厢个嫩芽芽。诶，讲到这里，我就想起上回在云南个普洱茶山，咱上海人喝伐惯的生普，伊们喝得就像喝上海个馄饨汤一样自然，搿真是各地有各地的讲究。
品茶，不是光喝，还要“会看”
我跟侬讲哦，搿真正会品茶的人，呒没光是“喝”，是伐 ？侬晓得伐 ？茶叶个形状、颜色、香气，甚至泡过以后个叶底，都是门道。就拿阿拉上海人最熟悉个龙井茶来说，真正好的龙井哦，叶子嫩得像刚剥出来个毛豆，泡出来是清绿带点嫩黄，喝一口，那个鲜味像吃一块刚出炉个蟹壳黄。搿种感受，侬要慢慢学会看，才晓得啥是真正个好茶。
不过哦，这里有个坑，侬去买茶个辰光，呒没点经验会亏损个。茶铺里个老板，最喜欢给侬推荐“新茶”，讲是春天个头采，鲜得来不得了。其实哦，茶叶有些时候新伐一定是最好个，像普洱，反而要陈年个才有那个“老味道”。所以侬买茶个辰光，千万呒没听人家吹捧皮，照旧要自己多看多尝个。
偷偷告诉侬哦，买茶个秘诀是啥 ？就是“闻干茶”。侬拿一把茶叶，搿样在手心捂一捂，然后闻一闻，搿个香气才是真正能分优劣个地方。香气自然清新个，八成是好茶，香气太浓或者有点发酸个，可能是茶叶被处理过头了，或者存放伐留神。
品茗，也是“嘎讪胡”个好时机
侬讲，阿拉上海人品茗，最喜欢啥 ？就是一边喝一边嘎讪胡。上趟我带阿拉小囡去城隍庙，看到一帮老伯伯坐在那家老茶�里厢，伊们喝着一壶碧螺春，嘎讪胡讲起解放前上海滩啥物事个故事，那个味道，比茶叶还要浓。我就想，搿才是品茗个精髓伐，是伐 ？
其实，侬要真想研究“全国品茶信息”，也蛮简单个。侬就去搿些老茶�里厢，点一壶茶，听听别人嘎讪胡，慢慢就能晓得搿些门道。茶嘛，原来就是让人静下心来个工具，是伐 ？
留点想头
诶，搿里讲到这哉，侬可能会问：哪能晓得自己适合啥茶 ？我跟侬讲哦，品茗啊，就像找工具，呒没试过，侬哪能晓得哪个才是适合侬个 ？从绿茶、红茶到乌龙、普洱，挨个试已往，侬自然会有感受个。
不过哦，记着一点，品茗嘛，轻松点，随心点，呒没须要搞得像考试一样紧张。茶叶喝进肚里，是不是舒服，才是最重要个，是伐 ？
标签：全国品茶信息、上海茶�、品茶门道、品茗嘎讪胡、茶叶选购
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