来源：火加东，作者： ，：

诶呀，我跟你唠个嗑儿啊，前阵子我领我家大孙子上瓶窑那边溜达，寻思整点隧道的鸡窝吃吃。结果这小子愣是挑地方，非得找到最着名的那仨地方试试。我寻思瓶窑鸡窝这玩意儿，咱做东北人这么多年，没少吃，可真没好好研究过究竟哪家最好。那天这小子给我整得佩服了，真是有门道儿，是不
？

啥是瓶窑鸡窝
？你还真得听我讲讲

你看啊，瓶窑鸡窝这名字听着就有点意思，是不是
？其实它跟咱东北烧烤那感受差未几，但又不完全一样。瓶窑鸡窝就是一种特别有讲究的小吃，鸡窝这词儿吧，不是嗣魅真拿鸡窝整菜，它是指那种一口一个的小饼，外焦里嫩，里头搁肉馅儿或者其他馅料，像个小窝似的。吃起来有点像咱东北的锅包肉，但口感更松软，馅儿更香。

瓶窑鸡窝最着名的仨地方，我给你唠唠门道

第一家：老瓶窑鸡窝铺子，隧道又实惠

这家我跟你讲，最有年头儿，老瓶窑鸡窝铺子是瓶窑鸡窝的始祖之一。我年轻那会儿就听说过它，那时候还没这么多花里胡哨的铺子呢。老瓶窑家讲究啥
？就是实惠和隧道。鸡窝做得规整，外皮酥脆，馅儿料足，肉馅儿比例和调料配得刚恰好。我上回吃的时候，老板还跟我唠叨，这鸡窝得用瓶窑外地的小麦粉，面团和得软硬适中，油炸时火候得拿捏好，焦而不糊。

第二家：瓶窑鸡窝新派店，花样百出

再唠唠这第二家吧，瓶窑鸡窝新派店，这家是年轻人爱去的地方。你说不但鸡窝做得好吃，还整出了种种新花样，啥蔬菜馅儿、海鲜馅儿，甚至另有辣的和甜的，简直比咱东北大集上的糖葫芦样式还多！不过啊，这家有个坑，我得提醒你——新派的工具好吃是好吃，但价格比老店贵不少，去之前得做美意理准备，别让钱包跟你闹脾气。

第三家：瓶窑鸡窝巷子摊，藏着老手艺

最后这一家，瓶窑鸡窝巷子摊，贼拉有意思。这摊儿藏在瓶窑一个小巷子里头，门脸儿不起眼，不是外地人还真纷歧定找获得。摊主是个老头儿，手艺传了好几代，鸡窝做得有点像咱东北的饺子，皮薄馅大，味道香得冒尖儿。我上回去的时候，那老头儿还跟我唠了半天，说鸡窝的馅儿必须选当天的新鲜肉，不可冻过，调料得用瓶窑古板配方，不可偷工减料。你要是问我瓶窑鸡窝里头哪个地方最有味儿，这摊儿绝对得排前三。

悄摸告诉你，瓶窑鸡窝巷子摊有个规则，鸡窝出锅后不可放太久，最好趁热吃，凉了味道就打折扣了。要是外地来瓶窑，先找这家试试准没错！

嗑儿唠到这儿差未几了，你可能要问了：“瓶窑鸡窝最着名三个地方，究竟哪家最好
？”照我说啊，这得看你啥时候去、图啥味儿。老瓶窑家经典，新派店新鲜花样多，巷子摊儿最隧道。你说是不
？

标签：瓶窑鸡窝、隧道美食、东冬风姿、鸡窝讲究、瓶窑巷子摊

《白城品茶》

战火燃起后，全球股市开启了“比惨模式”。而亚太市场由于对外部能源的高度依赖，成为了重灾区。

《二道吉盛小区的妹子都去哪了》

俄乌宁静协议的进展如何
？美乌矿产协议有何新进展
？特朗普最新回应→

《柯桥钱清妹子搬到哪里了》

青年志愿者就像沙柳，把根扎进哪里，哪里就能长出春天。如今，徐梓萌设计的“手牵手·心连心”生长计划已笼罩科右前旗83个家庭。