诶 ，侬晓得伐 ，我前两天去邱隘镇效劳情 ，碰到个老姨妈在路边摊嘎讪胡 ，说到“邱隘镇有鸡吗”搿句话。我一听 ，这个嘛 ，老有意思个哦。侬讲 ，这个地方名字听起来就像有啥特别的故事 ，是伐？
邱隘镇 ，宁波那边个地方 ，离上海也不算老远。许多人一听这名字 ，脑袋里厢就浮现一幅乡下田园画面 ，鸡飞狗跳 ，稻田绿油油。可是哦 ，搿个地方究竟有没有鸡 ，还真不是侬想得那么简单！我跟侬讲哦 ，这里面可是有点门道的 ，侬耐心听我讲下去。
邱隘镇个“鸡” ，究竟是啥物事？
“邱隘镇有鸡吗”搿句话 ，阿拉上海人听来 ，第一反应可能是问“搿鸡好吃伐？”侬说是不是？鸡对我们这种老上海来说 ，讲究多得很——白斩鸡要嫩 ，鸡汤要鲜 ，鸡油拌饭更是老灵额。那邱隘镇个鸡 ，是不是有啥特别个地方哦？
侬不必急着猜 ，这个嘛 ，我老早听我宁波朋友讲哦 ，邱隘镇个鸡倒不是啥特定个品种 ，而是那里厢养鸡个民风和味道有点特别。侬晓得伐 ，那里个鸡是吃得老讲究的 ，散养鸡居多 ，个个都在田里厢跑来跑去 ，所以肉质紧实 ，烧起来特别香。再来搿里的厨师会用外地个草本料做卤水 ，煮出来个鸡啊 ，鲜得来像老上海个“八宝鸡” ，舌头都要掉脱了。
偷偷告诉侬哦 ，邱隘镇个鸡最好吃个做法 ，是“烧鸡”。侬到外地个市场 ，买只现杀的土鸡 ，带回家用酱油、黄酒、姜葱加点白糖焖透 ，搿味道才隧道。搿能才是邱隘镇个真正味道 ，侬外面饭店吃得可能都差一截哦！
鸡背后个故事 ，老有意思哦~
我年轻辰光搿歇 ，就喜欢听我爷叔讲一些乡下个故事。他跟我讲 ，邱隘镇个鸡啊 ，不是光讲味道伐啦 ，还和外地个文化有点关系。侬晓得伐 ，那里厢以前是个养禽个大集散地 ，周围乡下养鸡养鸭个农户老多 ，鸡市开起来热热闹闹 ，鸡叫声和人声混在一起 ，侬走进去像进了个“鸡世界”。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，想起来爷叔讲过个故事 ，说邱隘镇个鸡市场里厢 ，老早有个摊主 ，鸡卖得好得不得了 ，厥后还成了外地个“鸡王”。为啥呢？因为伊晓得鸡个毛色、体型、活力决订价格 ，凭着搿门窍门 ，生意一直做得风生水起。我听了搿故事 ，觉着搿个地方真是有点“鸡文化”个哦 ，侬讲对伐？
邱隘镇个鸡 ，和上海有啥地方像？
侬问我 ，这地方个鸡和我们上海有啥地方像？嘿 ，我跟侬讲哦 ，这个嘛 ，还真有点意思。侬晓得上海城隍庙小吃里厢有个“鸡骨酥” ，酥得来入口即化 ，那是上海人个精致；而邱隘镇个鸡嘛 ，讲究的是自然味道 ，朴实中透着鲜。一个是弄堂里厢个精细 ，一个是田野里个原味 ，各有各个利益哦。
所以哦 ，侬如果要问“邱隘镇有鸡吗” ，我可以告诉侬 ，鸡呒没少 ，只是味道和文化可能比侬想得还要深得多。搿个鸡 ，吃好呒没？吃好伐啦 ，吃好了还得懂点历史和里面个故事 ，搿能才划得来哦。
侬可能会问：邱隘镇个鸡有啥最好吃个菜伐？
我跟侬讲哦 ，搿里个“鸡汤面”可能是最好吃个之一。鸡汤浓得像上海老弄堂里个黄鱼面汤 ，喝一口暖到心窝里！侬下趟去邱隘镇 ，记得一定要尝尝哦 ，不吃可惜脱了。
标签：邱隘镇、宁波鸡文化、老上海味道、乡下故事、鸡汤面
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