喔跟你讲啵 ，讲到“找荤”这个话题 ，预计你脑瓜子里马上就开始转了 ，想着更子才算靠谱的荤 ，对啵？其实呢 ，桂林柳州这边 ，找荤的门道还真不少 ，但要找得好 ，找得值 ，还得有点门路 。来来 ，听我慢慢给你掰咧 ，怎么找靠谱的荤 。
靠谱的荤是啥子？先搞清楚再说
丢那星 ，讲起这个靠谱的荤 ，许多人可能卵搞不清楚是更子意思 。喔跟你讲 ，靠谱的荤咧 ，最重要的就是洁净、味道要正 ，吃起来要爽到卵都跌 ，最好还能带点隧道风姿 。你晓得没 ，咱们桂柳这边讲究的就是一个“鲜” ，岂论是鱼、肉 ，照旧搞点田螺鸭脚煲 ，那个味道要是麻直 ，才算靠谱 。
桂林的鱼 ，才是荤的灵魂
要说靠谱的荤 ，桂林的鱼肯定是跑不脱咯 。你晓得桂林的漓江鱼有多着名啵？丢那星 ，那个鱼鲜得卵火烫 。特别是做成啤酒鱼 ，香辣鲜嫩 ，吃到卵都要叫出来 。记得有次我带朋友去阳朔吃啤酒鱼 ，他还说 ，哇靠 ，这鱼鲜得不像话 ，差点连锅底都想舔洁净 。
不过咧 ，我要提醒你 ，找鱼馆子的时候要盯紧点 ，有些地方搞浓水 ，鱼不新鲜 ，吃了搞卵没见 。最好是找那种外地人常去的老店 ，虽然情况可能七黑八黑 ，但味道绝对叼杠 。
醒龙点：吃鱼要认准“活蹦乱跳”的 ，记得多问一句是不是现杀的 ，搞卵没得好 。
柳州的螺蛳粉 ，荤里藏“宝”
喔跟你讲 ，柳州这个地方 ，螺蛳粉虽然是素的 ，但咱们桂柳人吃个粉 ，卵要加点荤才对味 。猪脚、卤鸭脚、肥肠这些工具 ，麻烦卵都颠地加上去 ，才叫完整 。特别是那种卤得入味的猪脚 ，啧啧 ，咬一口 ，油香扑鼻 ，没卵理！
不过 ，柳州这边的螺蛳粉店也有三脚猫的 ，卵用都没 。你要找靠谱的荤加粉 ，照旧要找那种老字号 ，或者外地人都推荐的地方 。去新开的店子 ，搞浓水的几率大得很 ，吃了你都想掉公龟 。
夜市里的烧烤 ，有搞头没？
丢那星 ，夜市烧烤也是桂柳人的一大喜好 ，特别是晚上克撸串 ，配点冰啤酒 ，简直爽到爆炸 。桂林这边的七星公园夜市 ，柳州的蟠龙山夜市 ，这两个地方的烧烤摊 ，基本上是靠谱的荤聚集地 。不过呢 ，挑摊子也要有点眼力劲 ，看到那种肉质看起来七黑八黑的 ，卵都别搞 ，直接换家 。
烧烤这玩意 ，讲究的就是一个“现烤现吃” ，你要是碰到那种提前搞好一堆放着的 ，卵用都没 ，直接pass 。记着 ，肉串要香嫩不柴 ，韭菜要烤得焦香入味 ，那个味道才叫癫得卵都跌 。
醒龙点：夜市吃烧烤 ，最好人多点 ，点的种类多些 ，吃起来才够过龙 。
那究竟要更子选才没踩坑？卵用都没！你就记着一点：找人多的老店 ，或者外地人推荐的地方 ，绝对不会搞卵没见 。
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