诶，侬晓得伐，最近我在茶�里厢听到几个小青年嘎讪胡，说起啥“成都二仙桥附鸡吗”，讲得似乎很神秘。阿拉上海人听到这个名字，头一回还真是会觉得有点“莫名其妙”，啥桥啥鸡个哦 ？搿个名字，听上去像是吃鸡游戏里厢个地方，但其实哦，搿工具跟吃可有关系哦！今天我就来跟侬讲清爽，讲个老结棍的门道出来，侬听了肯定会讲‘噢，原来是搿能个回事’。
啥物事是“附鸡” ？讲究一大堆伐
这个嘛，先从名字讲起。“附鸡”其实是四川人讲的一种方言，意思就是“附加鸡”，简单点说就是搿种鸡个做法是有点特别。啊，侬晓得伐，四川人吃工具老有滋味，喜欢搞点花头精，不像我们上海人吃个油面筋塞肉，直接就是实在。附鸡哦，搿种做法是用鸡腿或者鸡翅，加上特制个酱汁，裹好以后再炸个酥脆。重点是那个酱汁，甜甜辣辣，搿种味道一吃就是四川味道，像麻辣烫里头个香气。
诶，侬讲附鸡是啥物事好吃哦 ？我跟侬讲哦，搿附鸡讲究个就是那个“附加”的意思，这酱汁是要害。侬去成都二仙桥个附鸡摊头吃，侬会发明哦，搿种酱汁重新到尾都在改良，老摊头个酱汁味道搿能好，吃一口就会让侬想起成都街头个味道。这是四川人个讲究，上海人讲起来可能照旧要适应一哈。
我年轻辰光个故事，附鸡让我尝到四川味
我记得搿个辰光哦，还年轻，去成都出差。那时候，夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，呒没想到走到一个摊头，看到有个附鸡摊子，门面勿起眼，但人气老好。里厢有几个四川姨妈，搿个酱料个香味飘出来，实在是香煞脱了。我一尝，诶呀，搿个味道，甜里头带辣，辣里厢有香，搿种味道上海里厢真呒没吃到过。厥后我回上海，还念念不忘搿个味道，侬讲搿种食物是不是有点魔力伐 ？
侬晓得伐，吃附鸡个诀窍 ？
我偷偷告诉侬哦，吃附鸡个时候，千万要记着一件事：搿酱汁是灵魂，吃的时候一定要蘸多一点酱汁，蘸得越均匀越好�Ａ碛信�，吃附鸡最好搭配一杯冰镇饮料，搿样才华中和搿个辣味，侬吃得才会更过瘾。
另有一点哦，侬去成都二仙桥附鸡摊头，最好早点去，老摊头个味道才正宗。晚了哦，摊头可能有点忙，味道反而会走样。这个是我个人经验，侬自己可以试试看。
另有啥问题伐 ？老上海个回覆来了
侬可能会问哦，附鸡跟我们上海人喜欢吃个“油炸食品”有啥纷歧样伐 ？我跟侬讲哦，搿个附鸡讲究在酱汁，搿种甜辣味是四川特色，我们上海个油炸食品嘛，讲究的是食材个本味。侬要吃附鸡，记着搿个重点，就不会吃得糊涂了。
标签：成都二仙桥附鸡吗、四川味道、甜辣酱鸡、上海人眼里的附鸡、老摊头讲究
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