诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我勒朋友圈里噶闹猛个话题就是啥？“江浙沪GM品茶”！侬晓得伐 ，现在好多人一提到这个 ，就以为是啥高峻上的茶道演出 ，或者啥要烧一大笔银子的奢侈享受。我一听就想笑脱 ，搿个工具嘛 ，老早辰光阿拉上海人就有！只不过 ，搿辰光叫法有点勿一样 ，现在才给人家包装成“GM品茶” ，听上去老洋气个。
品茶 ，勿光是品茗
讲到这“江浙沪GM品茶” ，侬晓得啥是“GM”伐？“GM”其实就是“高明个”意思 ，不但单是品茗噢 ，而是要讲究茶叶、茶器、冲泡个手法 ，甚至连情况都要搭配好。搿能才叫“品”茶 ，伐是“牛饮”。
侬想想啊 ，阿拉老上海人品茗 ，啥辰光讲究个？一是凝神静气辰光 ，搭一壶好茶 ，配一本书 ；二是嘎讪胡辰光 ，几个阿哥阿嫂围坐一圈 ，茶水伐断 ，讲得开开心心。现在嘛 ，搞得老庞大 ，啥茶�设计要有禅意啦 ，什么茶席安排要切合风水啦 ，听上去像绕城隍庙里个路一样转伐出面。
搿有啥门道呢？
我跟侬讲哦 ，搿个“江浙沪GM品茶” ，讲究老多！茶叶要选江南个细嫩茶叶 ，龙井、碧螺春都可以。茶器嘛 ，最经典的是紫砂壶 ，侬晓得伐 ，搿个紫砂壶 ，用得越耐 ，茶味越浓哎！
偷偷告诉侬哦：紫砂壶千万伐要用清洁剂洗！用清水冲冲 ，茶垢留一点点 ，才养得出“老壶香”。老早辰光我爷叔讲 ，紫砂壶用上十年 ，能耐得住外面个大茶�个味道 ，侬讲结棍伐？
再讲讲冲茶水 ，水温要正好 ，太热了茶叶烧苦掉 ，太凉了味道冲勿出来。一般讲 ，绿茶用80度上下的水 ，红茶就可以稍热些。搿个细节 ，侬要是搞懂了 ，品茗味道真是两回事！
品茶的情况 ，阿拉老上海个派头
诶 ，这个嘛 ，我倒想起年轻辰光 ，阿拉上海人品茗 ，最讲究个就是情况舒心。比方说 ，老城隍庙里个茶� ，窗外面是九曲桥 ，边上是衡山路个老洋房 ，坐勒老式藤椅上 ，听听评弹 ，喝一口热腾腾个茶 ，真是“人间清福”�。�
搿天夜快点我带小囡去徐家汇 ，看到一个新开个茶空间 ，说是江浙沪GM品茶个正宗地方 ，里厢装潢是老上海个石库门味道 ，但茶叶却是从浙江千岛湖直接运过来个。老板还特别讲 ，搿个地方 ，不必点心 ，专注品茶。我心里想 ，阿拉老早辰光 ，品茗搭点心是标配个呀 ，少了个点心 ，搿个总归少点啥味道吧？
讲到点心 ，我偷偷告诉侬：松饼搭碧螺春 ，尤其是刚刚出炉个 ，茶香混着奶香 ，搿个味道绝对抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！
侬讲到这里可能会问 ，“那究竟怎么才算是真正个‘江浙沪GM品茶’？”
老实讲哦 ，照我看来 ，搿个“GM品茶” ，要害是“心境”伐是“形式”。侬松开了 ，茶就喝得出味道来了！所以 ，覅去追求啥高峻上个情况啦 ，找个阿拉喜欢个地方 ，泡壶好茶 ，搿能就对了。
标签：江浙沪GM品茶、老上海茶文化、紫砂壶、城隍庙茶�、品茶搭点心
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