诶 ，侬听过伐？最近我在外头荡马路 ，听到人讲起啥个“上海 上门绿茶” ，我其时心里就想：咦 ，搿个绿茶 ，哪能还要上门？厥后我仔细一琢磨 ，才发明这里头有点门道个哦！
侬晓得伐 ，咱上海人老有讲究个 ，吃个啥、喝个啥 ，看个啥 ，里头一定有点规则 。这个“上门绿茶” ，一听就有点“时髦”的味道 ，像老早辰光弄堂里厢姨妈串门送点心一样 ，讲究个是个“到位” 。不过 ，搿个绿茶 ，真正讲究起来 ，侬要晓得 ，不是随随便便泡泡就好噢！
绿茶里的门道 ，藏着老上海的细腻
侬想想哦 ，绿茶这个物事 ，原来就是清清爽爽 ，讲究个是个嫩味 。上海人吃工具、喝工具 ，也是喜欢清淡鲜美个 ，不像北方人喜欢啃羊肉串、喝二锅头 。搿个绿茶 ，要泡得好、喝得有味道 ，里厢其实有三步 ，侬听我讲——
第一步：水质个讲究 。侬晓得伐 ，泡绿茶个水 ，最好用山泉水个清甜 ，或者矿泉水也可以 。搿个自来水嘛 ，老实讲 ，味道差些 。老上海人讲：“水好 ，茶才香” ，搿能就对了！
然后嘛 ，第二步是个水温 。绿茶个嫩叶怕烫 ，水温太高一泡就“熟”掉了 ，味道全没了 。我老早听我爷叔讲过 ，泡绿茶最好水温在80度左右 ，哪能晓得个呢？侬把水烧开后放个两三分钟 ，差未几就可以了 。
第三步：茶叶个比例 。搿点老有讲究个哦！一般情况下伐 ，侬一杯水只要放1-2克茶叶 ，个量多了嘛 ，喝起来就“苦头巴脑”了 。侬讲是伐？
上门绿茶的故事 ，藏着上海人的人情味
诶 ，这个“上门绿茶” ，还真不是啥新鲜个事 。侬晓得伐 ，老早辰光 ，上海人到人家里做客 ，带点礼物是规则 。绿茶这种物事嘛 ，既有层次 ，又不显得太夸诞 ，正好合适 。搿么 ，上门带一盒绿茶 ，喝起茶来嘎讪胡 ，老有派头个哦！
我记得有一回 ，我带阿拉小囡去造访一个老朋友 ，顺手带了一罐安吉白茶 。伊家一看就笑眯眯地讲：“侬晓得我个味道啊 ，搿个茶刚恰好敲我的胃口 。”厥后喝起茶来 ，聊到小时候个弄堂游戏 ，讲到外滩个变革 ，真是聊到欢喜脱了 。这个嘛 ，就是“上门绿茶”个精髓——带点人情味 ，喝出点回忆来 。
侬可能要问：哪能挑选好个绿茶？
照我看来哦 ，侬要买绿茶 ，第一要看叶子嫩不嫩 ，色泽青不青 。第二嘛 ，闻一闻香气 ，清香个才是好个 。最后 ，搿个价格也要合适 ，太自制伐定心 ，太贵嘛也没须要 。搿么买一盒中等价位个 ，就蛮好个哦 。
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