诶 ，我跟侬讲哦 ，太仓四周有没有小俎 ，搿个话题最近老火额咯！我开出租车个辰光啊 ，老早就听到有客人问我 ，说“师傅 ，太仓四周有啥好吃个？”厥后慢慢地 ，啥太仓小俎、老俎、新俎 ，搿些个名字哦 ，听得我耳朵都快长茧脱了。
讲到小俎哦 ，侬晓得伐 ，这个名字听起来是清清爽爽 ，但里面个门道哦 ，老庞大个。我上次带我小囡去太仓玩 ，搿天夜里头我们吃好饭 ，想去找点隧道个味道。结果走到一个不起眼个小铺头 ，老板娘就推荐了搿个小俎 ，说是搿里厢四周个特色。我一听 ，来了兴致 ，就想试试看。
小俎里厢个讲究 ，侬可能呒没听过个
侬晓得伐 ，小俎其实是太仓四周一种老古板个小吃 ，类似上海弄堂里厢个生煎馒头个感受 ，外面酥酥脆脆 ，里面鲜嫩嫩。搿个小俎啊 ，讲究是讲究在馅料和皮个比例。馅料嘛 ，通常是用太仓外地个猪肉配上新鲜个蔬菜 ，再加点香料搅拌好 ，皮呢 ，要薄得来又不漏馅 ，吃起来才有搿个“啵啵脆”个效果。
讲起来哦 ，我爷叔年轻辰光看太仓人做小俎 ，就说搿馅料个调配是门全凭手感个艺术。太甜伐行 ，太咸也伐行 ，搿个拿捏就像上海人做蟹粉小笼一样 ，讲究得来老结棍！
偷偷告诉侬哦 ，吃小俎个时候最好搭配一杯太仓人自家酿个糯米酒。搿个酒呢 ，甜得来又有股子醇香 ，配上小俎个咸鲜 ，味道真是“鲜煞脱了”！我上次试了就觉着 ，搿种组合才是太仓个老味道。
小俎个“坑” ，侬要注意哦
不过哦 ，讲到小俎 ，也有些地方会有点“坑”。有些店家个馅料可能会用冻肉 ，吃起来味道就呒没搿新鲜�Ａ碛信� ，皮太厚个小俎千万覅买 ，那吃起来就像啃一块干面粉团 ，呒没啥乐趣。照我看来哦 ，要找搿种隧道个味道 ，最好去太仓老街里厢个小铺头 ，这些老店虽然门面不起眼 ，但味道却是“老上海人吃得出个好工具”。
我记得有一次带我老婆去太仓 ，搿天阴阴个 ，下着小雨。我们在老街里厢找到一家小俎铺 ，老板娘看我们是外地人 ，还特地帮我们选了最适合个口味。我咬一口 ，皮薄馅香 ，鲜得来像上海个蟹粉小笼。我老婆还讲 ，“搿个味道太牢靠了 ，侬看得出人家是用心做个。”
侬可能会问：太仓四周另有啥好吃个？
诶 ，对了 ，除了小俎 ，太仓四周另有一种叫“百叶包”个工具 ，也蛮有特色个。百叶包是用豆腐皮包着馅料 ，蒸出来个口感嫩嫩滑滑 ，老适合配一碗热汤。侬下次去太仓 ，记得试试看哦！
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