诶呀 ，你知道不 ，最近我整明白了点儿品茶的事儿
我跟你唠啊 ，前阵子我在老哈尔滨的道外溜达 ，寻思整点啥玩意儿 ，寻摸着就进了一家小茶� ，它家招牌上就写着“与你号 品茶”。我寻思这名字挺有意思 ，品茶嘛 ，咱东北人也好这一口儿 ，啥时候喝点茶水唠唠嗑 ，那感受贼拉舒坦。结果我进去一瞅 ，这“与你号 品茶”还真不是一般的茶�儿 ，它这品茶啊 ，还真有点说道儿！
这品茶 ，可不可是喝口热水那么简单
照我说啊 ，咱东北人品茗吧 ，几多都图个解渴、驱寒 ，尤其是冬天 ，一壶热乎乎的茶水搁炕头上 ，唠嗑的时候喝一口 ，哎呀妈呀 ，那舒坦劲儿 ，真是顶得上炖两锅大骨头汤了。但这“与你号 品茶”纷歧样 ，它讲究的是“品”这个字 ，品啥呢？品茶叶的香气 ，品水温的掌握 ，品这茶泡出来的条理感。听着老玄乎吧？但我跟你讲 ，整明白了还真带劲！
悄摸告诉你啊 ，品茶这事儿有两个要害。第一是茶叶的挑选 ，啥好茶不是看贵不贵 ，而是看它的味儿够不敷“纯” ，好比铁观音得有点兰花香 ，普洱得有“陈味” ，这些都是有讲究的。第二是水温 ，茶叶泡得好欠好 ，全靠水温拿捏对差池 ，一般来说绿茶水温低点 ，普洱水温高点 ，越老的茶越扛热水 ，你整错了味儿就跑了！
另有 ，这“与你号”里头 ，那老板可有意思了 ，整茶的时候还讲解 ，啥茶怎么泡 ，啥茶搭配点啥小吃。上次我喝普洱 ，他说得搭点枣糕 ，结果真是绝了 ，一口茶一口糕 ，那个味儿 ，贼拉搭嘎！
茶里头有故事 ，越品越有味儿
咱东北人平常品茗吧 ，就是图个暖胃 ，像老辈儿人冬天喝点儿砖茶 ，夏天搁点儿花茶解暑。而这“与你号 品茶”呢 ，它还讲究茶里的故事。好比那天老板跟我唠 ，他嗣魅这大红袍啊 ，是武夷山的老树茶 ，说是当年有个天子喝了治好了病 ，才叫个“大红袍”。我寻思 ，这茶不可是叶子 ，还真有点历史味儿在里头 ，喝着就觉着纷歧样。
那天儿我坐那儿听老板唠嗑 ，喝了一壶龙井 ，那个清香味儿啊 ，跟春天的嫩芽似的 ，喝完都觉着脑袋清亮了不少。我就觉着 ，这茶 ，真是得慢慢品 ，不可急。
嗑儿唠得差未几了 ，你可能还想问这个
问：品茗能不可搭点儿东北小吃？
答：哎呀 ，那可得了 ，茶和小吃绝配！像绿茶配点儿锅包肉 ，普洱搭点儿牛肉干儿 ，你整好了 ，品茗都能喝出东北的味儿来。
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