我跟侬讲哦，这阵子老多阿拉上海人都在讲一个事情，“南京口爆店更名后叫什么？”侬晓得伐，这个店是老早上海人吃宵夜个好去处，特别是老夜头吃点辣辣个，冲头头个感受，嗲得来！侬要是问我，更名字究竟啥意思哦，我讲嘛，搿其实就是噱头，换汤伐换药，搿种事体阿拉上海人老精打细算个，哪里会随便被名字忽悠脱了？搿样味道好，才是硬原理！
侬晓得伐，“南京口爆”其实是啥物事？
这个嘛，南京口爆店原先个名字听上去就老有劲，啥叫“口爆”？其实就讲辣，侬吃脱第一口，辣到舌头像爆脱一样，冲得来！辣味个本事在于它伐单单是辣，还带点香，搿个才是吃头。以前阿拉上海人晚上荡马路，搿点地方老嗲，跑去搿里厢吃点辣辣个小吃，喝碗酸梅汤，搿夜生活才算有滋味。更名字嘛，我觉着可能是为了吸引点新客人，换个洋气点个名头，可味道照旧老味道伐变。
更名后叫什么？我告诉侬哦！
侬问我更名后叫什么？搿个店现在叫“南京辣爆馆”，是不是听上去洋气脱了！但侬千万伐要以为更名字就换味道哦，搿个是老早上海个规则，“味道是根，名字是面子”，搿个面子可以换，但根子要稳。侬要是老吃辣个，跑去搿里厢，照旧搿个辣辣个小菜，照旧搿碗酸梅汤，照旧搿种老上海个夜生活味道，老结棍个哦！我前阵子去吃脱一次，照旧搿种熟悉个辣味，真是辣中带香，香中带甜，吃脱嘴巴辣辣个心头舒坦，搿种感受侬讲是不是要紧伐啦？
偷偷告诉侬哦，这家南京辣爆馆，搿个招牌小菜是“辣爆鸡胗”，侬要去吃，记得老早去，太晚脱可能呒没了！另有哦，吃辣记得配碗酸梅汤，搿样一辣一酸，正好解腻又解辣，阿拉上海人讲“配头”，搿就是吃辣个配头！
从“南京口爆”到“南京辣爆馆”：更名背后个门道
侬讲更名字有啥门道？我跟侬讲哦，阿拉上海人个老规则是，更名字要讨口彩，搿个“辣爆”听上去有点洋气，有点时髦，但照旧围着“辣”转，说明搿个店照旧坚持老本行，侬讲是伐？从名字上看，可能是想吸引点年轻人，但搿个味道是阿拉老上海个影象，年轻辰光阿拉吃辣吃脱，搿种味道是改不了个！所以名字改脱伐要紧，味道是根子，侬要是晓得搿个规则，就知道搿家店伐会让侬失望。
侬还想问啥哦？
侬可能要问我，“搿家店除了辣爆另有啥好吃个？”我跟侬讲哦，搿家另有辣爆牛肚和辣爆猪蹄，搿种工具都是老早上海人个宵夜经典！侬要是老夜头肚皮饿脱，随便点点，都能吃得侬老开心个！记着哦，吃辣一定要慢慢吃，辣味才会慢慢透出来，搿样才有劲！
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