开头：诶，最近听到蛮多人讲起伊春品茶咯~
我跟你讲啵，最近老听到人问我这个伊春品茶是啥子工具，哪里恁子好？有些外地来的朋友还以为是个品牌、是个大茶�咯 。其实嘛，伊春品茶蛮有讲究，是我们桂林人品茗的一种奇特味道啵，不可是品茗，更多是品味人生、感受老桂林的韵味 。你讲是没是？
这个嘛，我年轻子那凯（那时候）就经常发会癫，走到巷子里头去找地方品茗 。那个时候，伊春品茶的名声还没恁子响，但懂门道的人都晓得它的好 。诶，对了，今天我就来跟你“扯板路”，讲讲伊春品茶的门道和讲究，照我看来啵，这工具不是每个人都搞得明白 。
正文：伊春品茶的讲究和门道
一、这名字背后的意思，老桂林才懂
你晓得啵，“伊春”这两个字，其实蛮讲究 。桂林的老辈人讲“伊春”是早春的意思，象征着新鲜、清雅的感受 。品茶嘛，就是要有这种心境，慢慢来，细细品，别搞得像喝啤酒一样急急遽忙 。
我爷爷以前就跟我讲过，喝伊春品茶的时候，最重要的是情况和心态 � Ｇ榭鲆木�，最好是那种老巷子里头的小茶�，外头没得车来车往的喧华声，只有鸟叫声和风吹树叶的声音 。心态嘛，得松开，别带着烦心事克，恁子会品不出茶的真味 。
并且嘛，伊春品茶的茶叶也有讲究，得是手工炒制的绿茶，清香扑鼻，入口回甘 。你喝第一口的时候，别急着咽下去，在嘴里头含几秒再慢慢吞下去，这样才华感受到茶的条理感 。你试过没？
二、品茗的规则，千万莫乱来啵
伊春品茶有一些老规则，我跟你摆一摆，免得你误会咯 。
诶，偷偷告诉你啵，喝伊春品茶的时候，最好别加糖加奶，这样就破坏了茶的原味了 � Ａ碛新�，泡茶的时候，水温要控制好，别用滚开的水，那样茶叶都“烫死”了，没得鲜味 。最好是用70到80度的水慢慢泡，这样茶味才渗出来 。老辈人讲，这叫“温养茶心” 。你记着恁子泡就对了！
另有一个小门道，喝伊春品茶的时候，最好别一个人闷头喝 。你看嘛，桂林的老茶�里头，总是坐着三五个朋友在摆龙门阵（聊天），一边喝一边聊，那感受才是正宗的 。茶嘛，是相同的媒介，喝得好照旧其次，要害是聊得舒服 。你讲是不是啵？
结尾：板路摆得差未几，留点想头咯
诶，朋友，摆到这里你可能要问啵：“那凯我克桂林，怎么晓得哪子才有正宗的伊春品茶？”
照我看来啵，莫要乱克那些豪华的店面，桂林的巷子里头藏着真正的好茶� 。尤其是七星区和象山区的老街，找那种门脸不起眼的小茶�，里面坐着几个老人家在慢悠悠品茗的，那准没错！
好险啵！以后你来桂林记得带上我，咱们再发会癫，慢慢品茗慢慢聊 。
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《一品茶�51论坛》
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