诶,我跟你讲啵,最近我去了一趟攀枝花品茶事情室,那个地方咯,真是让人恰到利益地感受到“茶”这个工具的讲究。许多人都以为,品茶就是泡杯茶喝一喝,对吧?错啵~在这里头,茶不是茶,茶是“生活”。你晓得没,这个事情室藏在个小巷子里头,门脸不起眼,连招牌都小得像一片树叶,但进去就晓得,里面门道绕得跟我们桂林的解放桥下巴那些弄堂一样,越走越有意思。
攀枝花的品茶,讲究的是“和”
这个嘛,我跟你讲,攀枝花品茶事情室最特别的地方,就是它的“和”。“和”是啥子意思?就是茶味要和,情况要和,心情更要和。你进去坐下,先别急着点茶,老板会先给你来一杯“开胃茶”,一般是淡淡的白茶或者普洱,口感很清爽。为啥?啵,这就是让你先缓一缓,调解心态,挣脱外头那些烦心事儿,才好真正品茶。
老板说,这叫“调心”。我觉得很有原理哦,就像我们桂林人吃米粉,必须先加上一勺辣椒油,那个味道才华提起来。对了,这里头每种茶的名字都很有讲究,好比“攀枝花红”,其实就是他们自己种的红茶,茶汤颜色就像桂林的日落一样红,喝起来有种暖洋洋的感受。
品茶的规则,也是个“学问”
说到规则嘛,我年轻子那凯,跟老爷爷学过一点点。攀枝花品茶事情室里头的规则,和以前老辈人讲的差未几。好比泡茶的水温,不可太高,水一滚开就要稍微放一放,像我们桂林人吃油炸漓江鱼,不可急着上桌,要稍微焖一下,味道更入味。
另有个讲究,你可能没注意到——茶杯的摆放。一般客人来的时候,老板会把茶杯口朝下摆,这是一种礼数。等你坐定了,他才会把杯子翻过来,倒上茶水。这意思是“待客之道”,有点像我们桂林人请客用饭,菜要先端上桌,主人才华坐下开动。
偷偷告诉你啵,如果你真想在攀枝花品茶事情室喝到最好的茶,千万别一上来就点菜单上最贵的,反而是那些“日常茶”,好比他们的“桂花绿”,味道清新清雅,最能体现茶的原味。贵的茶虽然好,但豪华的反而容易盖过了茶的本真味道。
我和攀枝花的“一杯缘”
(口语体)那凯咯,有一回我带我仔克攀枝花品茶事情室,正好碰到老板在教几个年轻人点茶道。我坐下来看了一会儿,发明他那个手法,真的跟我们小时候在家看大人泡油茶差未几——先拿起茶壶,轻轻晃一晃,再慢慢倒出来,那个茶香,一下子就满屋子都是。老板看我盯得起劲,就给我倒了一杯他自己特制的“桂花红”,我一口下去,真滴好喝得不得了!厥后我才晓得,那杯茶是他特地为我这次来准备的。
那一刻哦,我觉得品茗不是品茗,是在喝人情味。你讲是没是咯?
后手问题
朋友可能会问:“那这个攀枝花品茶事情室,咋个找到嘛?”
我的回覆:这个嘛,我跟你讲,事情室就在桂林市中心的一个小巷子里头,具体位置嘛,导航上能找到,但真正想找到“味道”,你得带着一颗闲心慢慢去走,慢慢去看,慢慢去品,才对味啵。
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