诶 ，侬晓得伐？最近我听朋友讲 ，武汉有个玫瑰街饼子 ，老火咯！有些人一听 ，立马要问：“搿个饼子究竟是哪里的？啥个来头？”我跟侬讲哦 ，搿个饼子可不是普通的饼 ，里面的门道多咧！我今天就好好帮侬掰掰看 ，讲点真格的玩意儿出来。
“玫瑰街饼子” ，名字好听 ，来头有点讲究
我先问侬一句 ，侬听到“玫瑰街” ，是伐马上想到啥个浪漫洋气个地方？其实哦 ，武汉的玫瑰街压根呒没啥子玫瑰花。搿个名字是厥后改出来的 ，原来叫“锅底街” ，因为街上小吃多、烟火味重 ，锅底锅底 ，就这么叫出来了。厥后为了好听点 ，才改成“玫瑰街”。
至于搿个饼子嘛 ，讲白相点 ，就是一种“糊饼” ，外头脆 ，里头软嫩 ，搿个口感 ，啧啧 ，像啥呢？哦 ，想象一下 ，上海的葱油饼 ，油香四溢个 ，但玫瑰街饼子里厢另有点馅料 ，有咸的有甜的 ，咸的像肉馅月饼 ，甜的像麦芽糖糕。我老早第一次吃辰光 ，真是吃得两眼发光哦！
有门道个饼子 ，做法也老有讲究
这个饼子哦 ，讲究个地方多了去了！麸皮面粉和油搓成面团 ，手工擀成薄薄个皮 ，包上馅料再压平。最重要个是 ，搿个饼子得用“铁鏊子”煎 ，火候掌握是要害�；鸫罅似せ峤� ，火小了馅不熟 ，搿个就要靠经验了。我听阿拉一个武汉朋友讲 ，他们做饼子个师傅 ，经常一边煎饼一边唱小曲 ，火候全靠感受。
偷偷告诉侬哦 ，搿个饼子搿种带点“锅巴香”的最好吃！吃的时候还得趁热 ，一口咬下去 ，外皮嘎吱响 ，里头馅料冒着热气 ，香得来鼻子都要醉掉了。
老上海人看搿个饼子 ，像啥？
侬讲啊 ，搿个玫瑰街饼子 ，跟阿拉上海有什么相似的地方伐？我一想 ，哎呀 ，搿个就像上海老弄堂里个生煎馒头！都是街头巷尾个小吃 ，外头看起来不起眼 ，但味道却“老结棍个哦”。并且 ，侬晓得伐 ，搿种饼子、生煎 ，吃的就是一个“现做现卖” ，冷了就呒没灵魂了。
再讲哦 ，武汉人吃玫瑰街饼子 ，就像阿拉上海人吃生煎 ，讲究“站着吃”。侬想啊 ，街头一站 ，一手饼子一手茶 ，边吃边聊 ，烟火气扑面而来 ，搿能才是生活个味道！
后手问题：武汉玫瑰街饼子究竟值不值得专门跑一趟去吃？
照我看来哦 ，搿个饼子味道是真不错 ，特别是侬第一次吃辰光 ，那种惊喜感是伐要讲的。但侬要是从上海专门跑去武汉 ，就为了吃搿个饼子嘛 ，我劝侬照旧顺带去吃点武汉其他小吃 ，热干面啦、豆皮啦 ，搿能才是值回票价！侬讲是伐？
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