诶 ，我跟你讲啵 ，最近听到好多人在讲那个「广州品茶海选」 ，你晓得没？有些人听到这个词 ，以为就是克广州随便找间茶�坐一下 ，喝杯茶就了事。其实 ，我跟你讲 ，事情可没恁子简单哦！这个里面有门道、有讲究 ，另有些你外面听不到的“暗话”。
我前几天跟老友去广州转了趟 ，正好也去体验了一回。结果发明 ，嘿 ，这个品茶海选 ，跟我们桂林喝油茶还真是有点像 ，都是讲究一个“气氛”和“会意”。不过呢 ，广州的茶文化还多了一层“海选”的意思 ，就是说要找对地方、对茶� ，才华真正品出那个味道。要是乱逛 ，嘿嘿 ，你可能一壶茶钱亏得像掉漓江里的石头 ，没得响声。
讲究一：选对场子 ，才有“正味”
我跟你讲啵 ，广州品茶海选的第一步 ，就是选地方。茶�虽多 ，但不是每家都能称得上“正味”。有些地方啊 ，看着装修得鲜明亮丽 ，但茶叶和泡茶的手艺 ，嘿哟 ，顶多就是个花架子 ，没得灵魂！
我有个广州的朋友跟我说过一个窍门 ，他说选茶� ，就像我们桂林人吃螺蛳粉 ，越是藏在巷子里的 ，越可能有惊喜。那些老字号的茶� ，虽然不起眼 ，但里面的茶师傅 ，那可是练了几十年功夫的。泡出来的茶水 ，入口就能感受到茶叶的鲜活劲儿。
偷偷告诉你：去海选的时候 ，先不急着坐下 ，先看看茶�里的茶具和茶叶。好的茶� ，茶壶和茶杯都是有讲究的 ，茶叶也要色泽鲜亮、没杂质。要是看到茶壶上沾了水垢或者茶叶暗沉 ，那就赶忙换地方 ，这家可能不靠谱！
讲究二：品茶的“节奏” ，是门艺术
我们桂林人喝油茶 ，讲究一个“热闹” ，边喝边聊 ，吃点小菜 ，才算舒坦�？晒阒莸钠凡� ，讲的是“静”。你坐下来的时候 ，人家会给你递上一杯热水 ，先洗手 ，洗杯 ，整个历程很有仪式感。
品茗的时候 ，讲究“闻、观、品”三步走。先闻茶香 ，再看茶汤的颜色 ，最后才是喝。每一步啊 ，都有学问。好比说 ，你闻茶香的时候 ，要轻轻吸一口气 ，感受那种香气是“高扬型”照旧“沉稳型”。喝的时候 ，第一口要小啜 ，先让茶汤在舌头上“走一圈” ，然后再咽下去 ，这样才华品出茶叶的条理感。
诶 ，说到这 ，我突然想起上回那凯我陪一个朋友去 ，他是一口闷下去 ，结果被茶师傅笑话了半天 ，说他这是“暴殄天物”。你讲可笑不？
再告诉你一个小诀窍：广州的茶� ，茶单上一般会有“茶中茶”的推荐 ，像什么单枞、铁观音、普洱熟茶 ，这些都是经典款。你第一次去的话 ，可以从这些入手 ，禁止易踩雷。
广州品茶海选VS桂林油茶：有啥相似？
照我看来啵 ，广州的品茶和我们桂林喝油茶 ，其实有点像 ，也有点纷歧样。相似的地方是 ，都是讲究“气氛” ，你得坐下来 ，慢慢来 ，才华体会其中的味道。差别的地方是 ，广州品茶更注重“品” ，而我们桂林喝油茶 ，讲究“吃”。
不过呢 ，有一点是通的 ，就是两个都很接地气。你晓得不 ，广州人品茗的时候 ，也喜欢聊家常 ，讲古。茶几旁边 ，放两碟花生米、一盘腌萝卜 ，边喝边扯 ，时间就克得飞快。这不就是我们桂林人喝油茶吃甜酒冲蛋的感受嘛！
最后的“后手”问题：品茶海选 ，最怕啥子？
我跟你讲啵 ，最怕的就是赶时间。你要是急急遽忙去喝一口就走 ，那即是啥都没体验到。品茶 ，讲究的是个“慢”字。慢下来 ，才华真正感受到茶的香气和韵味。
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