诶 ，侬晓得伐 ，最近啊 ，我开出租车兜马路 ，听到几个年轻人讲到“啪啪极品” ，一口一个“网红店” ，讲得老起劲。我就心里笑呵呵 ，心想：搿个工具啊 ，侬光晓得网红是勿行个哦 ，里面有老多讲究伐。
我跟侬讲哦 ，啪啪极品这个名字听上去响口袋兮兮 ，翻译过来其实就是“泡泡极品” ，讲的啥物事呢？就是茶叶、咖啡这种泡出来的饮品咯。不过啊 ，搿个名字里头可是有乾坤个。侬要晓得 ，上海人讲究个味道、生活品质 ，老早辰光起 ，搿些工具就不是随随便便囫囵吞枣个。泡出来个饮品 ，泡得好个才叫极品伐？侬讲是伐？
从泡茶到泡咖啡 ，门道多到侬要仔细听
讲泡茶 ，我年轻辰光啊 ，去豫园四周个茶� ，听老伯伯讲：“泡茶个水要讲究 ，最好是山泉水 ，水温要刚恰好 ，勿能太烫。”侬晓得伐 ，茶叶搿种工具 ，水温高了 ，味道就会苦出来 ，像老上海个弄堂口个苦瓜汤一样 ，喝了心头不舒服。哦 ，再讲泡咖啡 ，搿点我倒是厥后才慢慢捣鼓出来个。侬晓得 ，咖啡豆要选得好 ，磨咖啡个粗细讲起来像城隍庙个小路 ，绕来绕去 ，细了味道太冲 ，粗了又泡勿出味道个。
诶 ，对了 ，啪啪极品个门头也有讲究伐
最近我带阿拉小囡去南京路四周个一家啪啪极品 ，门头老有腔调个哦 ，弄堂风情 ，墙上贴着老上海个广告画 ，感受像回到四五十年代。我就想 ，搿种店啊 ，味道哪能样勿晓得 ，但做得来个噱头倒是牢牢抓住了老上海人个心头。侬讲是不是？
偷偷告诉侬哦 ，泡咖啡个时候 ，加一点点盐 ，味道会有惊喜！阿拉辰光个爷叔讲过 ，盐能“压住”苦味 ，让咖啡喝起来更顺口。搿个步伐 ，现在另有老咖啡师傅在用哦。
啪啪极品个“极品” ，究竟是哪能讲？
讲到“极品” ，我跟侬讲哦 ，老上海人个极品可不是随便讲个。搿个“极品”啊 ，讲的是味道、讲的是功夫。味道嘛 ，侬要晓得 ，像茶叶个清香、咖啡个浓郁 ，要泡出老得体个味道 ，水、器具都要配合好。功夫呢 ，就是泡得来个手艺咯 ，我晓得有些人泡咖啡个时候 ，手都要练得稳稳个 ，泡出来个条理才叫“极品”哦。
侬可能会问：啪啪极品里头个咖啡 ，哪种最值得尝尝？
照我看来哦 ，侬要是第一次实验 ，可以点一杯“手冲咖啡”。搿个工具啊 ，味道最能体现咖啡豆个优劣 ，泡得来得体个话 ，才叫啪啪极品伐！
标签：
- 啪啪极品
- 老上海
- 泡茶
- 泡咖啡
- 生活讲究
《小姐哪里找》
作为新中国铝镁加工业的摇篮 ，东北轻合金有限责任公司建立73年来 ，从“两弹一星”到载人航天 ，从高铁到大飞机 ，铝合金质料不绝突破 ，还通过智能化革新 ，降低能耗、提升生产效率 ，一条产线从原来的200人精简至30人。
《杏吧论坛 S8》
零跑和Stellantis ，公共和小鹏 ，奥迪和上汽……中国车企不再是纯粹的学习者或追随者 ，反而成了技术的输出方 ，甚至开始加入界说游戏规则。
《嫖风的要领》
2 月 9 日上午 ，习近平总书记来到位于北京亦庄的国家信创园 ，了解信息技术应用立异和北京加速建设国际科技立异中心情况 ，观察代表性科技立异结果展示 ，并同科研人员和科技企业卖力人代表亲切交流。（来源：人民日报）