诶，我跟侬讲哦，扬州二巷子这个名字，听上去像扬州菜馆是伐？其实啊，这里面还真有点意思 。侬晓得伐，老早阿拉上海人就讲究吃头，什么生煎馒头、蟹壳黄、油墩子，都是老有名气个，但一讲到扬州二巷子，许多人其实搞勿清爽——究竟是荤的照旧素的？搿个问题哦，真是有点绕来绕去像城隍庙里个小路！我今天就帮侬掰掰清楚 。
扬州二巷子是啥物事？
扬州二巷子老早其实是扬州菜里头的一道点心哦，不是我们上海自家发明个 。伊个名字听上去有点文绉绉，其实说白了，就是一种糕点 。侬晓得伐，扬州菜讲究啥？精致、细腻、甜咸适中 。所以扬州二巷子也是搿样，外头看上去白白净净，软软糥糥个，像啥呢，像阿拉上海个松糕，但里面有馅心哦！而搿个馅心，就是问题个要害——究竟是荤照旧素？
荤和素，门道藏在馅心里
这个嘛……侬要看具体做法了 。扬州二巷子个馅心分两种：荤馅有肉松，有时候另有点虾米、火腿� �；素馅呢，就是红豆沙或者山芋泥，比较清甜 。侬讲是伐？这个名字听上去像是一个素点心，但其实哦，荤的素的都有得选择！侬如果去吃，要问清楚他们里厢是啥馅心，覅搞错咯 。
偷偷告诉侬哦：如果侬喜欢甜甜糯糯的口感，选素馅的红豆沙是老灵光个；如果侬喜痪鲜味道，试试荤馅的火腿丁加肉松，搿个配搭真是鲜得来能打满分！
扬州二巷子和上海的“相亲相爱”
搿个扬州二巷子啊，虽然是扬州菜里厢传下来的，但到了上海哦，早就成了阿拉上海人个盘中餐 。我记得年轻辰光，南京路上有一家老字号，每天早晨都在门口蒸扬州二巷子，搿个香气飘出来，整个弄堂里厢都馋脱了！侬一闻到搿个味道，肯定晓得，那是扬州二巷子在招呼侬来吃咯 。
侬讲老上海人会哪能看搿个工具� �？其实哦，阿拉上海人喜欢扬州二巷子，和伊个讲究、细腻个做法有关系 。阿拉喜欢精致个工具伐？像蟹粉小笼、生煎，都是一样讲究馅心、讲究味道的 。扬州二巷子搿个馅心，荤素随侬挑，搿能就对了，迎合了阿拉上海人个胃口 。
后手问题：侬讲扬州二巷子好吃伐？究竟啥时候吃最好？
照我看来哦，扬州二巷子是早点里厢个好选择 。早晨吃搿个，配一碗热气腾腾个豆浆，侬讲是不是老舒服� �？不过哦，侬要记牢，买的时候问清楚馅心，荤素勿要搞错咯！
标签：扬州二巷子、荤馅素馅、上海早点、老上海饮食、点心讲究
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