诶 ，我跟你讲啵 ，最近桂林随处都在吵“洛阳品茶”。你晓得没 ，蛮多人都以为这是个啥子新开的茶� ，想去发会癫（闲逛） ，结果一看 ，哇 ，这个是有点历史的讲究哦！不懂规则的人 ，跑去随便乱喝一通 ，完了还讲“没感受” ，你讲是没是咯？
那天我带我仔克中隐路发癫 ，路过一家蛮有意思的茶铺 ，挂着“洛阳品茶”的招牌。我就跟我仔讲 ，这个名字有来头。其实哦 ，洛阳品茶不是单讲一杯茶 ，它是讲茶的文化、规则和心境。更子就对了 ，喝这个茶 ，不是为了解渴 ，是为了“品味”。
洛阳品茶的门道 ，晓得一点才有趣
洛阳品茶 ，这个名字听起来有点“洛阳纸贵”的味儿 ，但实际上它的根子是咱们桂林的茶文化。你晓得不 ，桂林人喜欢品茗 ，但不像广东人讲究功夫茶 ，也不像安徽那凯（那里）讲究绿茶的鲜嫩。我们更喜欢“油茶”的热闹 ，又喜欢单泡一壶清茶的静谧。
洛阳品茶呢 ，它的讲究就在一个“品”字上头。品茶要慢 ，不可急。你想嘛 ，就像你走解放桥头的巷子 ，慢悠悠才有意思 ，急得像赶公交车 ，那啥子都没得味道了。品茶也是这个原理 ，茶汤入口 ，要让它在嘴里头转转 ，回味一下 ，才华发明它的“后劲”。
偷偷告诉你啵：洛阳品茶讲究“一杯三品”。第一口是茶香 ，第二口是茶味 ，第三口才是茶的回甘。你要是喝得太快 ，没得“品”的历程 ，就像吃米粉不加卤菜 ，少了个味道。
洛阳品茶的规则 ，知道了才不亏损
照我看来啵 ，洛阳品茶另有个规则蛮重要 ，就是“茶不厌精”。品茗啵 ，茶叶一定要选好 ，不可随便拿个自制货来乱来自己。洛阳品茶的店子 ，基本上都有自己的招牌茶叶 ，好比桂林毛尖、绿雪芽这些 ，都是有来头的。
另外哦 ，他们泡茶的水也有讲究。好水泡好茶 ，味道才出来。一般情况下咯 ，桂林的店子都会用漓江水或者山泉水泡茶 ，这样子茶味才显得“活”。诶 ，对了 ，另有一点 ，品茗的时候 ，不要直接加糖或奶 ，这样子就破坏了茶的本味。你讲是没是？
我年轻子那凯（那时候） ，有次去个老茶铺 ，老板跟我讲 ，品茗要先闻香 ，再尝味 ，再看茶汤的颜色。三样都过关了 ，才算一杯好茶。这个嘛 ，我觉得蛮有原理。
喝洛阳品茶的“私房经验”
如果你是头回去洛阳品茶的店子 ，我建议你先点他们的招牌茶品 ，慢慢喝 ，别急着尝太多种�Ａ碛信� ，最好找个会品茗的朋友一起去 ，他晓得怎么“品” ，可以教你一点门道。你一个人去 ，可能会喝得有点“蒙”。
再偷偷告诉你一个咯：洛阳品茶的店子里 ，茶具也是有讲究的。你要是看到他们用紫砂壶 ，明白泡茶的老板 ，基本上水平不会差。紫砂壶泡茶 ，茶味禁止易“跑” ，还能保温。
洛阳品茶的后手问题 ，你可能会问啥子？
“诶 ，那洛阳品茶适合和啥子吃搭配��？”
我跟你讲啵 ，洛阳品茶最适合配桂林点心 ，好比马蹄糕、桂花糕。茶的清香加点心的甜味 ，简直就是绝配！不过品茶不适合吃太油的工具 ，像油茶里的配菜就不太搭 ，太抢味了。
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