诶，侬晓得伐？最近我听到好几个人问起“哈尔滨鸡窝搬到哪里去了”，搞得我心里一阵咯噔。侬讲这个哈尔滨鸡窝，老早辰光可算是上海滩上一个扎台型的地方哦！我年轻辰光搿歇，吃过几回，呒没想到，厥后居然还成了阿拉老克勒茶余饭后的话题。侬讲，搿个鸡窝究竟是啥物事哦？
鸡窝里厢个故事，侬晓得伐？
侬讲“鸡窝”，搿个地方刚开始辰光可不是啥豪华馆子哦，讲白了就像上海弄堂里厢个小吃铺，门面勿起眼，味道却老灵个。老早辰光，搿家哈尔滨鸡窝就在恒丰路那边个。诶，恒丰路侬晓得伐？那边老早个时候，啥人都有，工人、学生、白领，热闹得来要命。鸡窝个生意就靠搿帮人打响了。鸡窝里厢啥特色？就是一碗鸡汤，一份鸡肉，配点小菜，味道清爽又不失个鲜头，吃起来像上海人讲个“有味道伐腻”。
不过哦，搿个鸡窝厥后搬来搬去，搞得各人都找勿着了。侬晓得伐，搿些年头，许多老店为了生意好，都跑到商场里厢去开新店了。搿个鸡窝也一样，厥后搬到了一家商场里厢，具体嘛……我跟侬讲哦，侬到南京西路那边仔细看看，可能会发明点线索。侬讲是不是？
鸡窝个讲究，侬得晓得
我跟侬讲哦，吃搿个鸡窝，最讲究是啥？虽然是鸡汤个鲜头。阿拉上海人吃工具，讲个是“清清爽爽”，勿能油腻。搿个鸡窝个汤，用的是土鸡慢慢熬出来个，汤底颜色清澈，喝起来有鸡个香气但勿会太浓。鸡肉嘛，嫩得来咬一口就晓得是新鲜货� Ａ碛须⌒┬〔�，像鸡窝里厢个“鸡油拌豆腐”，老有特色个哦，豆腐嫩得像刚磨出来个，一口下去，弄堂里厢个滋味马上出来了。
偷偷告诉侬哦，搿个鸡窝个鸡汤，侬要加点胡椒粉，味道马上就纷歧样了。胡椒粉要撒一点点，勿能撒太多，撒多了就抢了鸡汤个鲜头。搿个秘诀，老早辰光我听我爷叔讲过，侬晓得伐？
另有一点哦，侬去吃搿个鸡窝个辰光，最好覅急着点满一桌子个菜。侬晓得伐？搿个鸡窝个精华就在鸡汤和鸡肉，小菜是配搭个，吃多了反而会盖住搿个主角个味道。我跟侬讲哦，搿能就对了。
鸡窝搬家个背后，侬哪能看？
侬讲，搿个鸡窝搬来搬去，阿拉上海人个心态哪能看？我觉得哦，搿些个老味道，就像弄堂里厢个老邻居，搬了家，虽然勿在身边了，但只要侬心里记得，搿个味道总送还在。搿个鸡窝虽然搬到商场里厢去了，但只要搿个汤照旧搿个汤，搿个鸡照旧搿个鸡，那就是老味道伐？侬讲是不是？
后手问题：搿个鸡窝另有啥隧道个吃法伐？
照我看来哦，侬吃搿个鸡窝个辰光，可以搭配点葱油拌面，搿个味道一搭，鸡汤个鲜头和面个香气相得益彰。搿能就是老上海人个讲究了。
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