金年会

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诶 ,我跟你讲啵 ,最近我带我表弟克昆明王家桥小巷子女站转了哈圈 ,他硬是讲:哎哟 ,这地方是不是就随便卖点小吃的嘛!我其时就笑了啵 ,跟他说:“你这种想法啵 ,简直像是没吃过我们桂林的油茶一样 ,基础没得灵魂!”

这个嘛 ,王家桥小巷子女站 ,外貌看起来是巷子里头一些摆摊的地方 ,对啵 ?其实内里头讲究多咧!你晓不晓得 ,桂林人爱摆龙门阵 ,爱吃 ,爱玩 ,巷子里的这种地方 ,才是我们老桂林真正的“隐秘角落” 。今天我就跟你唠一唠这个地方的板路 ,听好了啵 。

巷子深 ,故事多

王家桥小巷子女站 ,这名字听起来嘛 ,乍一听像是个普通地方 ,但你晓得伐 ?这条巷子其实早几代人就有了 。以前呢 ,这里是个老码头四周的集市 ,来来往往运工具的船工、挑夫都会在这里歇脚 。厥后嘛 ,老码头没了咯 ,但这巷子的热闹劲头还一直传下来了 。

“小巷子女站”的名字 ,也有意思 。这里以前有几个做得蛮好的摊主 ,都是些老奶奶 ,手艺巴适得很 。尤其是做米粉的 ,那个汤底 ,啧啧 ,我跟你讲 ,一碗粉吃完 ,肚子暖心里也暖 。厥后各人就习惯叫这里‘女站’ ,意思是女人们掌的摊子 。你讲是不是有味道啵 ?”

巷子里的讲究:吃的 ,看的 ,玩的

发会癫的要害是啥子 ?随意!但在昆明王家桥小巷子女站 ,你千万莫乱发癫 。这个地方 ,讲究的是“慢慢品” 。我以前刚晓得这个地方的时候 ,也是硬冲进去 ,结果就错过了几家藏得深的好摊子 。照我看来啵 ,这里有三样工具是一定要体验的:

1. 油茶摊:这里的油茶摊子 ,简直是桂林老味道的活化石 。尤其是巷子中间那个无招牌的摊子 ,老板是个七十岁的阿婆 ,油茶熬得浓稠 ,花生脆得响 ,喝一口 ,真是活血通络! 相关图片
2. 老手工糖:在巷子尾有一对老伉俪 ,做糖果做了三十多年 。他们家的花生糖 ,嚼起来脆生生 ,甜而不腻 。我上次带我孙仔克 ,他一口气吃了五块 ,差点没齁着 。
相关图片 3. 雕花豆腐:这个嘛有点稀奇 ,许多人都晓得桂林豆腐脑好吃 ,但这雕花豆腐 ,只有这巷子里头一个手艺人会做 。豆腐切成薄片 ,雕成花样 ,蘸酱油吃 ,味道条理感老富厚了 。

老桂林的私房经验

偷偷告诉你啵 ,克昆明王家桥小巷子女站 ,最要害的不是吃啥 ,而是啥时候去

照我多年的经验啵 ,早上9点到11点最合适 。这时候摊主们刚开张 ,工具新鲜 ,人又未几 ,安平静静地慢慢选 。要是下午去 ,啧啧 ,人挤人 ,味道都吃不出咯! 相关图片

另有啵 ,巷子里的摊子许多 ,有些人会觉得“随便选一家吃就行了” 。这个嘛 ,错咧!有些摊子 ,特别是门面大的 ,反而味道一般 ,你要看那些不起眼的小摊 ,往往才是藏龙卧虎的地方 。


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最后的嘱咐

诶 ,讲到这里 ,你可能要问咯:“那凯去小巷子女站 ,第一次咋个不踩坑 ?”

我的谜底简单:随着人多的步队走 ,闻到香味就停 。桂林人嘴刁 ,哪里香哪里排队 ,准没错啵!

所以啵 ,克昆明王家桥小巷子女站 ,记着两点:慢慢逛 ,仔细闻 。


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