诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉小囡下学回来跟我讲 ，学校旁边个小卖部卖一种叫“保定小巷子”的工具 ，小女人讲起个老欢喜。我听到名字辰光一开始还以为是啥物事新奇玩意 ，厥后我去看了下 ，哎呀 ，原来是种小点心 ，侬讲是伐 ，名字听起来蛮有趣个哦。
我跟侬讲哦 ，这个“保定小巷子”啊 ，别光看名字来头不小 ，工具其实蛮简单。就是一小块儿酥皮点心 ，里厢包点豆沙或者芝麻馅 ，老早辰光我们上海人也有类似个工具 ，像宁波汤团边上卖个“酥饼”就有点像 ，侬晓得伐。不过搿个名字 ，咋一听还真有点像弄堂里厢个老味道。
搿个点心 ，吃出讲究来
侬晓得伐 ，搿个“保定小巷子”其实是从北方过来个 ，保定是河北个地方嘛。阿拉上海人吃点心讲求个是精致 ，像咸甜酥饼、椰蓉卷这种 ，吃口头讲求松脆、甜而不腻 ，搿个原理放到“保定小巷子”上也适用哦。要吃好个点心 ，第一是皮要酥 ，第二是馅要香 ，不可敲敲打打个吃起来硬邦邦 ，侬讲是伐？
不过哦 ，这种点心价格方面倒是勿贵 ，普通小卖部里厢 ，差未几3块钱一个。哎呀 ，侬讲3块钱买个小小点心 ，似乎有点贵 ，侬要是去弄堂里厢买个锅贴 ，也差未几个价钱对伐？可是哦 ，我告诉侬 ，搿个工具贵在个名字和情调 ，吃起来有点“老味道个意思” ，似乎阿拉小时候吃糕点个感受。
偷偷告诉侬哦 ，买“保定小巷子”要看好日期。搿种点心皮要酥 ，放时间久了会发软 ，吃起来口感就差脱了。侬要买个辰光 ，一定要闻闻味道 ，稍微带点奶香个才是新鲜个。老早我爷叔讲过哦 ，吃点心个规则就是“新鲜第一位”！
老上海眼里看“保定小巷子”
照我看来哦 ，“保定小巷子”搿种点心嘛 ，就像是阿拉上海个酥饼再加点北方作风 ，搿能就对了。名字听起来有点弄堂里厢个感受 ，吃起来也有点小时候个回忆。侬要是想吃 ，最好去四周个小卖部买来尝尝 ，学校门口那种地方有可能价钱自制点。
诶 ，对了！搿天我带阿拉小囡去买点心 ，看到边上个姨妈买了好几袋“保定小巷子” ，我问伊为啥买脱么多 ，伊讲：“搿个工具放久了味道勿好 ，趁新鲜买点回去给小囡吃吃。”侬讲是伐 ，照旧老辈人晓得讲究。
后手问题：侬讲 ，“保定小巷子”哪能吃才最灵头？
照我看来哦 ，搿种点心最好是热热地吃 ，刚买回来个辰光 ，皮酥馅香 ，搭一杯热茶 ，搿能就绝对是老结棍个搭配咯！
标签：保定小巷子、上海点心、老味道、酥皮糕点、吃货讲究
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