诶 ，侬晓得伐 ，东莞三十六样式花样是这个工具 ，最近阿拉朋友圈里厢老火个哦！啥人个都讲 ，东莞的人会吃 ，还会做 ，做出来的点心花样多得来 ，比阿拉上海的小笼包、生煎包还要有来头 。侬讲 ，搿个事情 ，伐能不讨伐一下 ，是伐？
我老早听我爷叔讲哦 ，东莞三十六样式花样是 ，其实就是东莞人家里厢做的点心个统称 ，三十六样式是讲花样多 ，伐是硬邦邦有三十六种 。搿个名字老有意思 ，听起来像是个菜单 ，但其实是个形容词 ，意思是讲东莞的点心种类多 ，味道又有讲究 。我跟侬讲哦 ，这个工具 ，外地人一般是吃伐出门道来个 。
搿个点心 ，讲究就是个“手艺”和“心思”
侬晓得伐 ，东莞三十六样式个点心 ，最好吃的往往是搿些家里厢做的 ，勿是餐馆里厢做的 。老早辰光 ，东莞人家家户户都会有阿妈阿婆手上有几样拿手点心 ，啥鸡仔饼呀、咸水角呀 ，搿些工具 ，味道么灵光得来 ，齿颊留香哦！我年轻辰光搿歇去东莞出差 ，住在一个老朋友家里 ，搿个阿婆一边做点心一边嘎讪胡 ，讲搿些工具个做法 ，讲到搿些配料要“开包头” ，搿个“开包头”就是要料新鲜 ，手工做得精细 。侬讲 ，搿能就对了哦 ，工具好吃个基础照旧手艺和心思 。
有一回我去东莞 ，搿天夜快点吃好饭 ，朋友带我去一个小巷子里厢个点心铺头 。搿个地方哦 ，门面勿起眼 ，可是里头个点心香气飘出来 ，真是叫人停伐牢 。搿里厢有个工具叫“煎堆” ，侬晓得伐？搿个就是米粉做的 ，外头炸得来脆脆个 ，里头还包着糖馅 。我吃一口 ，那个感受就像小时候吃阿婆做个油炸年糕一样 ，老灵个哦！
上海人吃搿些东莞点心 ，要晓得“哪能尝”
照我看来哦 ，搿些东莞三十六样式个点心 ，侬要吃得来 ，最好是去找搿些老摊头或者阿婆阿妈家里厢个传家手艺 。侬去餐馆里厢吃 ，味道么是有 ，但总归差了点“家里厢个温度” 。侬讲是伐？
偷偷告诉你：最正宗的东莞三十六样式点心 ，侬要晓得“勿要急着吃热” 。好比煎堆、鸡仔饼 ，稍微放凉一点个时候吃 ，那个香味反而更浓郁 。搿个是东莞老辈人传下来的规则哦！
另有一点哦 ，侬去东莞个时候 ，千万要记得 ，搿些点心最好是配一杯外地个普洱或者铁观音 。咸水角配普洱 ，鸡仔饼配铁观音 ，搿个搭配出来个味道 ，老经典个哦！
侬讲 ，东莞三十六样式究竟有三十六种伐？
其实伐一定有三十六种哦 。有些地方讲多过三十六种 ，有些地方讲少一点个 ，看侬去个地方是啥样个习惯 。总归就是讲花样多 ，味道灵光 ，搿个才是重点 。
标签：东莞三十六样式花样是 ，上海老克勒视角 ，点心讲究 ，手艺与心思 ，吃茶搭配
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