诶 ，侬晓得伐？搿阵子我听到一个笑话 ，说上海人个周末运动有三样：吃早饭、荡马路、找巷子鸡。哈哈 ，听来似乎有点夸张哦 ，但我跟侬讲 ，巷子鸡搿物事 ，老早就有讲究个！
这个嘛 ，先讲讲啥叫巷子鸡。侬可能以为是啥大马路上个网红店 ，其实搿个巷子鸡啊 ，真是要去阿里搭弄堂里厢才华找到好吃个。巷子鸡个精髓就在于它藏得深、味道老好。尤其是那些老姨妈爷叔开个小店 ，门面勿起眼 ，但握嗅馍以抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。侬讲是伐？
老上海个巷子鸡 ，味道里厢有乾坤
我跟侬讲哦 ，巷子鸡个味道真是老有故事！搿天我带阿拉小囡去淮海路旁边个弄堂里厢 ，真是让我想起年轻辰光。搿歇地方个巷子鸡啊 ，门面嘛看起来平平无奇 ，外面还贴了几张发黄个菜单 ，但一进门 ，那个香味扑面而来 ，简直是老上海个味道。
我年轻辰光搿歇地方吃过个巷子鸡 ，搿个做法特别 ，鸡肉个皮是酥脆个 ，里面又嫩得来 ，咬一口 ，汁水就出来了。老板讲 ，搿个做法是用老早上海个“红烧鸡”改良来个 ，放了点黄酒 ，酱油调个味道 ，烧得来火候刚恰好。我再三问老板 ，侬搿个鸡究竟哪能烧个？伊笑着讲：“老早个配方 ，侬下次再来 ，我再跟侬讲一半！”哈哈 ，侬听听 ，搿种老派个调调 ，才是巷子鸡个精髓伐！
偷偷告诉侬：巷子鸡个鸡肉啊 ，一定要选“走地鸡” ，才嫩得来有味道� ；挂盏美椿鸷蚋涨『� ，皮脆肉嫩。侬如果去吃 ，记着问老板：搿个鸡是不是“现烧”个？现烧个巷子鸡味道才是正宗老上海个味道。
巷子鸡藏得深 ，侬要会找哦~
巷子鸡个讲究另有一条：它藏得阿里搭。一般情况下伐 ，搿种店不会开在大马路上 ，倒是要去小弄堂里厢找。好比淮海路个后面 ，或者吴江路旁边个支路 ，侬要仔细看看 ，可能会发明一个门面小得来像居民区个小店 ，但一闻到那个香味 ，侬就晓得 ，搿个就是巷子鸡个“窝点”。
我记得搿天夜快点 ，我吃好夜饭 ，想出去荡荡马路。呒没想到走到一个弄堂底 ，一家巷子鸡店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。我进去买了一份 ，阿拉小囡吃了一口 ，直接讲了句：“老爸 ，这个好吃得来想再吃一份！”哈哈 ，这个才是巷子鸡个魅力伐！
再偷偷告诉侬：巷子鸡店如果看到门口有许多骑电瓶车个外卖小哥 ，侬就可以定心进去了。搿种店一般味道老好 ，外卖票据接个满满登登！
话讲得差未几了 ，侬还想晓得啥？
侬可能会问：巷子鸡个价格会不会很贵��？照我看来哦 ，一般情况下伐 ，巷子鸡个价格都不会太高。搿种店讲究个就是实惠 ，几十块钱就能吃到一份鲜得来个鸡 ，抵得上阿拉小时候个家常味道。
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