诶，我问侬哦，侬晓得花溪那边最近火起来的外带炒鸡伐？搿个事情啊，我前阵子还同我阿拉小囡一起讲起过，阿拉上海人平时用饭精细个嘛，讲究个色香味俱全，啥物事都要有“讲头”。搿种外带炒鸡听起来像乡下菜，结果呢？老多人一到周末就排长队，说是要买搿家外带炒鸡带回去吃，搞得我也好奇了。
前几天夜快点，我吃好夜饭就去花溪那里荡荡马路，顺便想去瞧瞧搿家店。到了阿里搭，哎呀，门口人老多个呀，有拿保温盒的，有拎大塑料袋的，步队一直排到弄堂口。我一看就晓得，搿家炒鸡是真的有点名堂了，覅是随便做做能有搿个阵仗哦！
外带炒鸡的讲究，侬要晓得点门道伐？
照我看来哦，搿个外带炒鸡，妙头就在于“外带”两个字。侬想想，我们上海人吃工具老讲究搭配，什么菜搭什么汤，啥工具是热乎乎吃最对味。而外带炒鸡，侬带回家，搿鸡块原来就拌得入味，热一热，味道更足，酱汁也更浓稠，拌饭一绝�。�
我跟侬讲哦，他们家那个炒鸡用的酱料，老有意思了。搿个酱是用豆瓣酱、黄豆酱、老抽、生抽兑起来的，还要加点糖，搅得均匀才成。听说呢，他们师傅还会加点花椒和辣椒，香味一出来，整条街都闻获得，侬讲是不是老嗲？并且啊，鸡块要先炸后炒，这样吃起来外头香脆，里头嫩滑，简直是“嘎嘎叫”。
偷偷告诉侬哦：侬买回来搿个外带炒鸡，最好趁热吃，或者回家用锅稍微蒸一蒸，千万覅直接微波炉叮，味道会差掉一泰半个�Ａ碛信�，记得配一碗白米饭，侬会觉着搿顿饭抵过外头大餐馆！
排队的“窍门”，老上海人有话讲！
侬要晓得哦，搿家炒鸡店，周末排队人多得来像去城隍庙过年一样。照我来看，想吃到搿个炒鸡，时间点老讲究了。平时中午刚开门，下午三四点钟，人少，好买到；要是晚上七八点，侬就等着排队吧，可能另有卖光个危险！
上次我去买，特地挑了下午两点钟，步队不长，站了不到十分钟就轮到我了。搿个时候买回去，恰好晚上热一下吃，味道刚恰好�Ａ碛信�，侬要挑中间个鸡块，酱汁裹得最多，啧啧，老好吃了！
最后问侬一句，侬晓得花溪炒鸡为啥这么火伐？
照我老上海人个看法哦，搿种工具火个原因，其实就一个字——“实惠”。鸡块大，味道好，价格还抵头，老黎民吃得开心，连小囡也喜欢吃。再加上花溪那里情况也不错，旁边另有点小吃店，买完炒鸡可以一路荡已往，搿才叫生活嘛！
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