诶 ，侬晓得伐 ，最近蛮多人问我这个“厦门后溪鸡”究竟在哪条路？侬讲搿么可笑伐 ，上海街头巷尾啥物事都有 ，连“厦门个鸡”都飞到阿拉上海来了。搿个问题听起来像个谜语 ，实则里面有门道哦。我今天就跟侬好好嘎讪胡一番 ，讲讲搿个后溪鸡究竟啥来头 ，侬下趟去碰到了 ，晓得哪能吃才叫正宗。
诶 ，厦门后溪鸡是啥物事？
侬搭上海街头讲“后溪鸡” ，老多人可能会一头雾水。其实搿个来源蛮简单——厦门个后溪地区有种古板白斩鸡 ，做法讲究 ，味道鲜得来老过瘾。但阿拉上海人讲吃 ，鸡伐鸡 ，最讲究个照旧味道对伐？后溪鸡个肉嫩 ，皮滑 ，带点咸香 ，吃起来老像上海人心目中个“白斩鸡”。不过侬晓得伐 ，后溪鸡个重点伐是鸡肉哦 ，是搿个蘸料 ，搿个才是灵魂！蘸料里厢有蒜蓉、酱油 ，加点特制辣椒油 ，搿个味道一蘸个辰光 ，简直让人想嗲两碗饭。
那究竟“后溪鸡”在哪条路？
侬讲阿里搭有正宗个后溪鸡店哦 ，搿个嘛要看侬搭啥地方去。我晓得哦 ，上海有几家蛮有名个馆子做搿个菜 ，像浦东个某条小巷子头 ，或者闵行个夜市里厢 ，搿些地方都能吃到。搿天我恰好带阿拉小囡去吃了家后溪鸡 ，味道蛮好 ，店门口人排得来老长哦。侬要问具体个路名 ，我讲侬记牢了——搿家店是在浦东个“张杨路”上头 ，搿能叫“鸡味香”。侬下趟去 ，记得早点去哦 ，晚了鸡都卖脱没了。
偷偷告诉侬哦 ，吃后溪鸡有个讲究！鸡肉一定要蘸搿个特调蘸料 ，蘸料是鸡味个精华�Ａ碛信� ，侬如果要带回家吃 ，记得让老板多给侬套一份蘸料 ，蘸料放冰箱里厢生存 ，第二天拿出来还能吃得老过瘾。
上海味和厦门味 ，搿两者究竟啥关系呢？
照我看来哦 ，厦门后溪鸡和上海白斩鸡有点像 ，都是靠原味取胜。侬想想 ，阿拉上海人吃白斩鸡 ，讲究肉质嫩滑 ，蘸酱油头吃得来很有滋味；后溪鸡个蘸料虽然多了些蒜蓉和辣油 ，但搿个风姿其实和上海个口味也蛮搭配。这就像上海弄堂里厢个“老上海生煎馒头”和南京路上个“蟹黄小笼包” ，各有特色 ，但都有种让人吃了想落胃的亲切感。
侬可能会问：搿个后溪鸡和上海白斩鸡究竟哪个更好？
这个嘛 ，看侬个人个口味哦。侬嗲辣 ，后溪鸡个蘸料可能老对侬胃口；侬讲吃原汁原味 ，白斩鸡可能更适合侬。不过照我看来 ，搿两样工具可以轮流吃 ，吃新鲜嘛 ，才叫生活对伐？
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