诶 ，侬晓得伐 ，最近有人问我 ，“老哥 ，城中棚户区野鸡店阿里搭有��？”我一听就笑起来咯。我跟侬讲哦 ，这个问题听起来嘛像是好玩 ，但其实背后有大文章个哦！
侬想象一下 ，阿拉上海这个地方 ，大弄堂小弄堂 ，里面啥都有。特别是棚户区里厢 ，那真是“藏龙卧虎”个地方。你讲要找野鸡店伐 ，这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，里面的门道老多了 ，侬千万覅“眼睛只看脚面上”。要看得深一点 ，才晓得啥是“老克勒的路子”。
啥是野鸡店？侬知根知底伐？
哎呀 ，侬一听“野鸡店” ，是不是脑子里就浮现出啥不起眼个小门面 ，照旧那种可能连张招牌都呒没的地方？搿些地方嘛 ，确实有点像野鸡。价格自制 ，菜色出其不料 ，但味道嘛 ，有时辰让人“吃得开心” ，有时辰吃了就后悔咯。
我年轻辰光 ，噶事棚户区里头 ，啥怪地方都去过的。野鸡店其实也分两种：一种是“真穷人家开的” ，生意靠口碑；另外一种嘛 ，可能就是“骗一波是一波” ，搞得花头大 ，里面其实一塌糊涂。侬晓得伐？两种店的区别啊 ，看看厨房就晓得咯！
偷偷告诉你哦：一般讲来 ，厨房收拾得洁净 ，锅头亮晶晶的 ，搿种店十有八九味道错不了。反过来嘛 ，厨房乱七八糟 ，油烟机老黑脱 ，搿种店就算味道好 ，肚皮也可能遭殃！
棚户区里厢藏着啥宝藏？
讲到棚户区个野鸡店 ，一定要讲到“路边摊升级版”。有些地方 ，搿种小店就是从弄堂口摆摊开始的 ，厥后慢慢开成牢固门面。侬好比说 ，虹口区那个四川北路后面 ，老早辰光有家小小个“麻辣烫野鸡店” ，排队排到弄堂外面去。搿个味道嘛 ，真是辣得来爽 ，吃得脱脑门冒汗！
不过哦 ，现在棚户区革新得多 ，老地方的野鸡店越来越少咯。但侬要是有眼力劲 ，照旧能在搿些老街老弄堂里头 ，找出点“宝藏”。一般讲来 ，侬去到那种巷子深深 ，门面不起眼的小地方 ，里面有可能就藏着一个“惊喜”。
另有个诀窍告诉侬：如果一家野鸡店里头 ，坐满了外地老阿叔老姨妈 ，侬就定心进去。搿些人嘴巴老刁了 ，味道欠好 ，第二趟就呒没咯！
一段棚户区里的“野鸡店”回忆
（沪语体）搿个辰光 ，我带我小囡去杨浦个棚户区里荡马路 ，走到一个小巷子 ，看到一家小店 ，门口挂着红灯笼 ，店里头老热闹。伊个老板娘看到我就讲：“哎呀 ，老哥 ，侬进来坐个呀 ，尝尝我家个凉面！”
（转回普通话）搿次我点了碗凉面 ，拌得来香喷喷的 ，辣油是现炸的 ，里面另有点花生碎 ，真是老香了！厥后我晓得 ，搿家店其实开了三十多年 ，靠的就是一口凉面。侬说 ，这种味道 ，哪能能随便找到伐？
呶 ，今天讲到这里哦 ，野鸡店的门道其实还多着咧。侬要问“现在棚户区里另有啥野鸡店值得去伐？”我只能讲哦 ，这个要看侬自己本事了 ，眼睛放亮点 ，鼻子嗅嗅 ，找对了地方 ，味道绝对不会让侬失望！
标签：#棚户区美食 #野鸡店 #老上海味道 #城中寻宝 #嘎讪胡
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