诶 ，我跟侬讲哦 ，这白市驿小妹儿最近老火额伐？天天听人讲“白市驿小妹儿” ，有辰光我心里还想：搿个啥物事工具咯？厥后才晓得 ，白市驿小妹儿 ，是重庆那边有名个一个隧道小吃。哎呀 ，讲到重庆 ，就想到辣辣个味道对伐？
嗲是嗲 ，侬想啊 ，要在我们上海找到白市驿小妹儿个正宗味道 ，搿事情还真呒没这么简单。老早辰光 ，我就听讲过 ，上海某几家馆子里厢有这个小妹儿卖 ，但真正能吃到重庆味道个 ，还真得靠点门道。
白市驿小妹儿在上海 ，侬要晓得去哪里找！
先讲清楚哦 ，白市驿小妹儿其实就是一种重庆小面 ，讲究个是麻辣鲜香 ，面条筋道 ，佐料富厚。这个“佐料富厚”四个字嘛 ，侬晓得伐？是灵魂所在！不然侬吃起来就像没放酱油个阳春面 ，呒没啥握嗅猢。
我上趟带阿拉朋友去南京西路四周个一家重庆小面馆 ，名字就叫“白市驿小妹儿” ，小门面 ，呒没啥花头 ，侬从外头走过 ，可能都不会多看一眼。但一进去哦 ，哎哟喂 ，那个香味一冲过来 ，侬就晓得 ，这家店有点门道。
偷偷告诉侬哦 ，其实搿家店个老板是重庆人 ，佐料是从重庆带过来个！所以味道真个是老灵额。搿种店子 ，侬要是想去吃 ，最好早点去 ，晚了就要排队咯。
吃白市驿小妹儿个讲究 ，侬晓得伐？
诶 ，这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，吃白市驿小妹儿 ，呒没啥花头大讲究 ，但有几个窍门侬要记着：
第一 ，侬要选“干拌”
白市驿小妹儿个汤面也有 ，但正宗个重庆人吃小面哦 ，都是干拌个。为啥伐？因为干拌个调料才够味！油辣子、花椒粉、蒜泥、酱油一拌 ，搿个香味直接入面 ，吃一口 ，哦哟 ，老过瘾额！
第二 ，别客气 ，加点配菜
侬晓得伐 ，白市驿小妹儿个配菜也老有意思哦！重庆人喜欢加点酸萝卜啊、麻辣牛肉啊 ，或者豆皮。搿些配菜一放 ，味道条理就出来了。上趟我吃个辰光 ，老板还推荐了一个叫“豌豆炸酱” ，哎呀 ，搿个真是绝了！
小贴士：如果侬怕辣 ，点单辰光可以讲“微辣”或者“少放油辣子”。不过侬要晓得哦 ，少辣伐代表少味道 ，正宗个重庆味道 ，就在那个辣里厢！
最后一点哦 ，吃白市驿小妹儿另有个小诀窍——侬一定要趁热吃！面条凉了 ，味道就差了三分。侬讲是伐？
话讲到这里 ，侬可能要问咯：
“阿拉上�Ａ碛猩兜胤娇梢猿缘胶酶霭资墟湫∶枚�？”
照我看来哦 ，南京西路四周个搿家店算是我吃过最好个了 ，其他地方嘛 ，浦东新区某些重庆人开个小面馆 ，味道也还可以。要害是 ，侬要问清楚 ，老板是不是重庆人 ，调料是不是从重庆带过来个！搿能才对了。
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