诶 ，我跟你讲啵 ，最近桂林随处都在吵“洛阳品茶” 。你晓得没 ，蛮多人都以为这是个啥子新开的茶� ，想去发会癫（闲逛） ，结果一看 ，哇 ，这个是有点历史的讲究哦！不懂规则的人 ，跑去随便乱喝一通 ，完了还讲“没感受” ，你讲是没是咯？
那天我带我仔克中隐路发癫 ，路过一家蛮有意思的茶铺 ，挂着“洛阳品茶”的招牌 。我就跟我仔讲 ，这个名字有来头 。其实哦 ，洛阳品茶不是单讲一杯茶 ，它是讲茶的文化、规则和心境 。更子就对了 ，喝这个茶 ，不是为了解渴 ，是为了“品味” 。
洛阳品茶的门道 ，晓得一点才有趣
洛阳品茶 ，这个名字听起来有点“洛阳纸贵”的味儿 ，但实际上它的根子是咱们桂林的茶文化 。你晓得不 ，桂林人喜欢品茗 ，但不像广东人讲究功夫茶 ，也不像安徽那凯（那里）讲究绿茶的鲜嫩 。我们更喜欢“油茶”的热闹 ，又喜欢单泡一壶清茶的静谧 。
洛阳品茶呢 ，它的讲究就在一个“品”字上头 。品茶要慢 ，不可急 。你想嘛 ，就像你走解放桥头的巷子 ，慢悠悠才有意思 ，急得像赶公交车 ，那啥子都没得味道了 。品茶也是这个原理 ，茶汤入口 ，要让它在嘴里头转转 ，回味一下 ，才华发明它的“后劲” 。
偷偷告诉你啵：洛阳品茶讲究“一杯三品” 。第一口是茶香 ，第二口是茶味 ，第三口才是茶的回甘 。你要是喝得太快 ，没得“品”的历程 ，就像吃米粉不加卤菜 ，少了个味道 。
洛阳品茶的规则 ，知道了才不亏损
照我看来啵 ，洛阳品茶另有个规则蛮重要 ，就是“茶不厌精” 。品茗啵 ，茶叶一定要选好 ，不可随便拿个自制货来乱来自己 。洛阳品茶的店子 ，基本上都有自己的招牌茶叶 ，好比桂林毛尖、绿雪芽这些 ，都是有来头的 。
另外哦 ，他们泡茶的水也有讲究 。好水泡好茶 ，味道才出来 。一般情况下咯 ，桂林的店子都会用漓江水或者山泉水泡茶 ，这样子茶味才显得“活” 。诶 ，对了 ，另有一点 ，品茗的时候 ，不要直接加糖或奶 ，这样子就破坏了茶的本味 。你讲是没是？
我年轻子那凯（那时候） ，有次去个老茶铺 ，老板跟我讲 ，品茗要先闻香 ，再尝味 ，再看茶汤的颜色 。三样都过关了 ，才算一杯好茶 。这个嘛 ，我觉得蛮有原理 。
喝洛阳品茶的“私房经验”
如果你是头回去洛阳品茶的店子 ，我建议你先点他们的招牌茶品 ，慢慢喝 ，别急着尝太多种 �Ａ碛信� ，最好找个会品茗的朋友一起去 ，他晓得怎么“品” ，可以教你一点门道 。你一个人去 ，可能会喝得有点“蒙” 。
再偷偷告诉你一个咯：洛阳品茶的店子里 ，茶具也是有讲究的 。你要是看到他们用紫砂壶 ，明白泡茶的老板 ，基本上水平不会差 。紫砂壶泡茶 ，茶味禁止易“跑” ，还能保温 。
洛阳品茶的后手问题 ，你可能会问啥子？
“诶 ，那洛阳品茶适合和啥子吃搭配� �？”
我跟你讲啵 ，洛阳品茶最适合配桂林点心 ，好比马蹄糕、桂花糕 。茶的清香加点心的甜味 ，简直就是绝配！不过品茶不适合吃太油的工具 ，像油茶里的配菜就不太搭 ，太抢味了 。
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