金年会

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诶 ,侬晓得伐 ,搿阵子我拎阿拉小囡去西藏曲米路转了一圈。伊讲要吃啥物事有特色个 ,我就跟伊讲:“搿条路上个妹子 ,侬要好好尝尝伐!”

讲起西藏曲米路妹子哦 ,老早辰光我爷叔就讲过 ,搿个工具是老上海人个心头好。侬想想哦 ,搿路上什么西藏南路、曲阜路、四川北路 ,都是老上海个精华地段。搿妹子个味道 ,侬一闻就晓得是上海味道 ,老结棍个哦!不过 ,许多人都只晓得吃 ,却呒没晓得里厢个门道。我今天嘛 ,就跟侬好好讲讲搿个“妹子” ,究竟有啥讲究。

“妹子”的来历 ,听过伐 ?

搿个“妹子” ,其实不是啥女人哦 ,是指一种小吃 ,老早上海弄堂里厢卖个。伊个名字 ,听讲和这条路上个店家有关。那时候曲米路上有一家开了几十年个老店 ,专门卖搿种炸得脆脆个小点心。厥后哦 ,住在四周个阿婆阿叔都叫伊“妹子” ,意思是小巧玲珑 ,吃起来甜甜咸咸 ,像家里个味道一样。

搿阵子哦 ,我去吃了两家 ,发明有些新开的店味道和老早个差一大截。老店个“妹子”个味道 ,炸得脆 ,咬下去有条理 ,里头是有馅料个。新店个嘛 ,就像随便油锅里炸一炸 ,呒没那个精细劲。我跟侬讲哦 ,侬要尝正宗个 ,最好问问四周老居民 ,看伊拉推荐哪家伐。

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我吃“妹子”个小诀窍 ,侬学起来伐 ?

侬晓得伐 ,吃搿种“妹子”哦 ,有个讲究 ,就是伊个配料。搿个配料嘛 ,呒能太甜 ,也呒能太咸 ,要刚恰好。一般正宗个“妹子” ,里厢会放一点酱油、糖和葱花 ,味道是浓郁又不腻。侬要是吃到味道太齁 ,或者太淡个 ,搿能就呒正宗了。

偷偷告诉侬哦 ,我老早辰光和阿拉爷叔学过一个诀窍。搿种“妹子” ,吃热个最好。侬买回来 ,要是冷了哦 ,记得用锅子稍微回一回 ,温温个再吃 ,味道才会鲜得来。冷了个“妹子” ,味道就打折扣了。

另有哦 ,侬吃“妹子”个时候 ,可以配点茶水。最好是老上海人喜欢个茉莉花茶或者龙井茶 ,清清爽爽个 ,和搿个炸点心搭起来 ,味道简直是绝配。我上趟带阿拉小囡去吃 ,伊吃到一半讲:“爸爸 ,搿个工具真是老好吃个!”我听了心里老开心个哦。

搿个小吃 ,和上海人个性很像

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照我看来哦 ,西藏曲米路妹子个味道 ,和我们上海人个性老像。侬想哦 ,上海人嘛 ,做啥物事都讲究精细 ,搿个点心也是一样。虽然呒没啥大排场 ,但吃起来有条理 ,里厢有故事 ,对伐 ?

另有哦 ,搿个小吃个名字也有点俏皮 ,叫“妹子” ,听起来就像上海人个生活态度:老有趣 ,呒没啥大压力。侬吃了搿个工具 ,心情也会好起来 ,是伐 ?


侬讲哦 ,搿个“妹子”是不是老好吃个 ?也许侬会问:“如果我要带朋友去尝 ,最好选啥时候去伐 ?”

我个建议嘛 ,最好是下午三点到五点辰光去。搿个时候店里人呒会太多 ,炸出来个点心也是刚恰好个。侬要是及早上或者晚饭时间去哦 ,可能会排队或者味道稍微差一点哦。

标签:#西藏曲米路妹子 #上海小吃 #老上海味道 #吃茶配点心 #上海弄堂故事

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