诶 ，我跟你讲啵 ，最近我发会癫时候 ，听几个外地来的朋友讲起「全国品茶嫩茶」。他们说起这个 ，眼睛都亮起哟 ，感受像发明了啥废物一样。我心里头悄悄笑 ，嘿嘿 ，这个工具啊 ，确实有点门道。你晓得没 ，嫩茶嘛 ，光嫩不可 ，还得晓得怎么搞才有味道。
嫩茶的门道 ，老桂林有话说
这个嘛……「全国品茶嫩茶」你要晓得 ，它不可是嫩得好 ，是讲究多得很。你讲啵 ，嫩茶就是嫩嫩的茶叶 ，喝起来清香柔和 ，入口轻飘飘 ，似乎山里头的风吹过来一样。但我跟你讲哦 ，嫩茶也有讲究 ，没得讲究就喝不出那个味。
讲究一：水是要害
嫩茶嘛 ，泡起来最重要的就是水。你用啥子水泡 ，茶味都纷歧样。老辈子人讲 ，桂林的水好 ，泡茶特别合适。我以前听我爷爷讲 ，他说桂林的山泉水泡嫩茶 ，那个味道是没得比的咯 ，清甜又回甘。
偷偷告诉你哦 ，如果你家没得山泉水 ，普通的水也可以 ，用烧到70度到80度的水泡就对了。水太烫啊 ，把嫩茶的香气都给烫没了 ，你讲是没是？
讲究二：嫩茶的时间和心情
诶 ，对了 ，泡嫩茶另有一个门道 ，就是时间和心情。你看哈 ，嫩茶的泡法不像油茶这么讲究力气 ，也不是像桂林米粉一样快快吃。泡嫩茶 ，讲究一个“慢”。你泡的时候啊 ，不可心急。泡好一杯茶 ，坐下来慢慢品 ，才晓得它的味道。
我年轻子那凯 ，有一回带我仔克阳朔 ，在山里头的茶�坐了一下午。茶�老板讲 ，嫩茶的味道得慢慢“吊”出来 ，急急遽忙喝了就浪费了它的香气。我仔那凯还不信 ，结果一杯喝快了 ，第二杯慢慢品 ，他自己都晓得差别大得很啵。
再偷偷告诉你一个窍门 ，泡嫩茶的时候 ，茶叶不可泡太久 ，泡个两三分钟就行了。时间长了 ，茶味会变得又苦又涩 ，嫩茶的“嫩”就没得了。
老桂林的眼光：嫩茶像啥子？
嫩茶啊 ，在我看来跟桂林的日子蛮像的。你看桂林的生活嘛 ，慢慢悠悠 ，像漓江的水 ，清清的、柔柔的。嫩茶也是恁子 ，喝的时候啊 ，讲究的是一种“静”。你心里头静得下来 ，茶味才跑得出来。你讲是没是咯？
后手问题和老杆子谜底
问题：诶 ，那嫩茶哪里最好啵？
谜底：照我看来啵 ，桂林的山里头啊 ，阳朔、龙胜那凯的嫩茶都蛮好。你克那凯的小茶�坐一坐 ，尝尝外地的茶 ，肯定有味道。不过记着咯 ，选茶的时候要看茶叶的颜色 ，嫩嫩的绿 ，闻起来清香就对了。
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