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诶，我跟你讲啵，最近有几个外地朋友问我，听说乌鲁木齐搞那个“品茶全城安排”，究竟是恁子回事咯？我一听就笑了，问他们是不是看网上那些吹得天花乱坠的攻略，结果他们还真颔首了。

我说，这个嘛，网上那些工具看看就得了，真要搞明白，照旧得找个像我这种“老桂林”的人摆哈板路。你讲是没是？

品茶的门道，里面大得很啵

照我看来啵，乌鲁木齐的“品茶全城安排”咯个事，跟我们桂林的老巷子其实有点像。咋个像咯？你想嘛，桂林的巷子多，巷子里头啥子都有，桂花树、米粉摊，另有那些上了年纪的爷爷奶奶坐在小板凳上晒太阳，熬茶话古仔（聊天）。

乌鲁木齐的品茶咯，也是这个理，外貌上看都差未几，但你真要喝出那个滋味来，得慢慢摸，慢慢找门道。一般人嘛，就晓得去那些名气大的茶�排队，那些地方好是好，但少了点“味”。

偷偷告诉你哈，真正要体验乌鲁木齐品茶的精髓，得找那些藏在小巷子里的茶�，门脸不起眼的那种，里面老板经常是自己种茶、自己炒茶，手艺传了好几代的。你看我讲的像恁子回事没？

讲究还在细节上，别只盯着外貌

乌鲁木齐品茶，不但单是为了喝点茶水解渴啵，那是个“文化活”。你看人家品茗的时候，那个行动、那个神态，像极了我们桂林人吃粉时的认真劲儿，吃一碗粉配啥菜都是有讲究的。品茗也是咯个原理。

好比茶具咯，外地人一般觉得悦目就行，但懂行的都晓得，茶具的材质啊、形状啊，都会影响茶的味道。再说水温，泡差别的茶叶，水温都纷歧样，太热了会破坏茶叶的香气，太冷了又泡不出味。

另有一个细节，许多人都忽略了——闻香。品茗前，先把盖碗的盖子翻开，放到鼻子前面轻轻地闻一闻，那个香气出来的瞬间，就像桂林山水的清新扑到你脸上一样。你说有意思没？

品茗这事，为什么还要“安排”啵？

有人会问我，品茗这事，随便找个地方坐下不就行了吗，为啥还要搞个“全城安排”？我跟你讲啵，这就像我们桂林人吃粉一样，早上吃的是米粉，中午吃的可能是螺蛳粉，晚上另有夜宵粉。纷歧样的时间，纷歧样的地方，吃出来的味道都纷歧样。

“全城安排”咯个意思，就是凭据一天的时间、心情、天气，去差别的地方喝差别的茶，搭配差别的情况，体验才够全嘛。早上喝点清香的绿茶，就像我们喝一碗清汤粉；下午适合喝点乌龙，醇厚一点；晚上嘛，可以来点普洱，安神养胃，睡觉都香。

后手问题：乌鲁木齐品茶，能不可直接喝袋泡茶算咯？

哎呀，这个嘛，我也不说袋泡茶欠好，但你要讲“品”字，就不可拼集咯。袋泡茶嘛，就像我们桂林人吃粉配个工业香肠，拼集是能拼集，但总归少了点味道啵！

标签：乌鲁木齐品茶、全城安排、桂林巷子、品茗讲究、老桂林经验

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