诶，我跟你讲啵，最近我听几个朋友讲他们去泰州，问我泰州怎么找小巷子。这个嘛，晓得点门道才好玩啵！你要是乱逛，那些亨衢边的工具，哪子比得上巷子里头的味道对差池？
我年轻子那凯啊，最喜欢发癫克逛巷子了。巷子这个工具啊，我跟你讲，哪个地方都有，但要找对地刚刚有搞头。泰州呢，它的巷子讲究“藏”，藏得深，藏得好，藏得有故事。你讲是没是？
巷子深处有啥子？门道多咯
泰州的小巷子啊，和我们桂林的巷子有点像，但也有差别。桂林的巷子是越老越有味道，像王城那些小路头，拐来拐克，随便就能碰到点老味道。泰州的巷子呢，更多是“藏”。它藏的不是单单味道，照旧讲究和门道。
好比说啊，有些巷子，进去后头你会发明，门脸都不起眼，第一眼看像啥子都没得。但你走进去，慢慢闻到那个味道，哦豁，才晓得老基础的人照旧有点意思的。记得有一次，我发会癫逛到一个巷子尾，看到一家老店卖啥子锅盖面，那个汤头，闻起来像是下过功夫的，抵得上一碗三品王的卤菜粉！
偷偷告诉你啵，泰州找小巷子，最悦目巷子头有没有“老物件”，好比挂起的木牌匾或者墙角的石碑。这些地方的工具，味道老，讲究多，老板一般都半老不老的，蛮有故事的。
巷子里的规则，别乱来咯
不过呢，克到巷子里头也有规则。你晓得啵，巷子里的店有些是老辈传下来的，老板看上去随和，但实际很讲究。有些地方你点工具要明白问，不可乱喊“随便来点啥”。我跟你讲啵，像有些地方的老锅盖面，必须要加个“卤蛋”才算完整。你要是单点面，老板看你是外地人，可能还会问你“没得卤蛋吗？”
另有啊，巷子里头的时间也有讲究。有些店啊，早上味道好，有些晚上才开门。你得摸准时间，克了才有时机吃到正宗的味道。就像我们桂林的油茶，早上不克，味道就没得那个香气了。
再透露一个诀窍啵，泰州巷子里的店，许多是“人带人”的。你要是有外地朋友带你克，那就对了。他们晓得，哪子有故事，哪子有规则，直接带你进门，老板一看熟人带来的，还可能多放点料。
你可能还想问啰，巷子里头啥子最值得试？
照我看来啵，泰州的小巷子啊，最值得试的照旧那些“锅盖面”和“老茶铺”。锅盖面讲究一个汤头，茶铺讲究一个气氛。你要是吃了锅盖面，再喝杯茶，那个才叫真正的巷子味道。
标签：#泰州怎么找小巷子 #巷子深处有故事 #锅盖面 #老茶铺 #藏的味道
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