诶 ，你晓得没 ，最近好多外地人克我们桂林啊 ，一提起“品茶” ，就想着喝普洱、龙井那些。其实咯 ，我跟你讲啵 ，桂林品茶 ，跟那些地方完全纷歧样。你要真想体验哈子“桂林人的茶道” ，那可不是啥子高等茶� ，而是街巷里的小茶铺 ，甚至是路边摊子里的油茶！
上回啵 ，我一个外地朋友来玩 ，非要我带他克“正宗”的茶�品茶。我说你等哈子 ，起码先喝碗油茶再讲。我带他克了七星路那凯一家老味道的油茶摊 ，喝完后他居然叹了一句：“哎呀 ，这才是茶�。 蔽倚睦锿肪拖� ，这才对嘛 ，桂林的茶味不就在这些细细碎碎的日子里头藏着咩？
桂林油茶 ，喝的是热闹 ，品的是人情味
我跟你讲啵 ，桂林的油茶 ，完全可以说是“茶文化”的一种别样传承。你晓得没 ，这玩意儿讲起来还跟我们桂林的地舆情况蛮有关系。桂林多山 ，已往的人干活累 ，山里冷 ，来一碗热腾腾的油茶 ，解乏又暖身。慢慢地 ，这碗茶就成了我们桂林人生活里头不可少的一部分。
并且啵 ，喝油茶不是像喝西湖龙井那种一个人静静品。我们油茶是要三五个朋友围一起 ，边喝边扯板路。碗碗辣酥酥 ，配上炒米、花生、豆腐乳 ，讲究点的另有咸菜、猪肝。啧 ，那个味道 ，真滴是让人想起老桂林的街巷味道。
偷偷告诉你啵：喝油茶的时候 ，你一定要记得“先喝一小口 ，后配炒米”。这样子既能感受到茶的清香 ，又不会让炒米泡太久变软� Ａ碛邪� ，真正老手喝油茶 ，不是用勺子舀 ，是直接用碗边“咂”着喝 ，更香！
茶�里的桂林味 ，藏在老街深巷里头
虽然啵 ，不是只有油茶才华代表桂林的品茶文化。我们桂林的茶� ，也有不少有味道的地方。特别是那些藏在老街巷子里的小茶铺 ，门脸不起眼 ，但里面坐着的都是些老桂林人。你走进去 ，老板一般会问你：“喝点啥子茶？”别急着点龙井、碧螺春 ，试试我们外地的“三花茶”。
三花茶是桂林的古板花茶 ，用茉莉花、桂花、珠兰花窨制而成。那个香味不浓不淡 ，刚恰好。再加上桂林的山泉水泡茶 ，那叫一个清甜！
记得有一回 ，我吃完晚饭 ，散步克解放路那凯 ，看到一家小茶�。门口摆着几个竹椅 ，几个老人家坐起打牌。我进去点了壶三花茶 ，老板还给我配了碟子桂花糕。我坐着听他们扯板路 ，那种感受 ，真滴比啥子高等茶�都舒服。
另有一个小诀窍：喝三花茶的时候 ，千万别加糖。有人喜欢放糖 ，其实那会抢了花香。喝原味的 ，才华体会到桂林的山水清甜。
你可能会问啵：桂林品茶 ，有没有啥特别的规则？
规则嘛 ，其实也没啥子特别庞大的。就是一个“讲究”二字。好比喝油茶 ，你要晓得搭配。喝花茶 ，你要晓得慢慢品 ，莫急� Ａ碛邪� ，最重要的规则就是：心态要松开 ，品茗是享受 ，不是考试！更子就对了！
下次你克桂林 ，记得别只盯着大茶� ，试试那些街头巷尾的茶铺 ，说未必会有惊喜啵。
标签：桂林品茶、油茶、三花茶、老街小巷、茶文化
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