哎呀，我跟你讲啵，最近啊，街上那些年轻仔老是问我些稀奇离奇的问题。前两天有个小伙子，骑摩的的时候硬是跟我扯起这个“姐姐叫我戴上避孕套歌词蘑菇”。我一听，心里头就笑咯，这名字蛮新鲜，但一琢磨，嘿，这蘑菇的事儿，我还真晓得点门道呢！
你晓得没，咱桂林这地方，山水灵秀，气候又好，特别适合长蘑菇啵。小时候我爷爷就带我克山里头采蘑菇，那种香味，哎哟，真是闻着就饿得慌咯！不过呀，这蘑菇的学问大得很，不是随便捡回来就能吃的，今天我就跟你摆摆这个蘑菇的板路。
桂林蘑菇多，但“姐姐”照旧要提醒你啵！
我跟你讲，桂林山头上蘑菇是蛮多的，特别是下雨天事后，山脚、草丛里随处都能找到，五颜六色的，看着就喜人啵。但你晓得没，这蘑菇里头有些可是带“毒”的，吃欠好，轻则肚子疼，重则要克医院打吊针咯，甚至还可能出大事！
就像歌里讲的“姐姐叫我戴上避孕套”，其实嘛，这个“姐姐”就像咱老一辈人的嘱咐一样，告诉你啥蘑菇能吃，啥蘑菇不可碰。好比咯，那种颜色太鲜艳的蘑菇，像红帽子上带白点的那种，你看着悦目，但八成是有毒的，吃了要失事啵！
偷偷告诉你，桂林人有个土办法来辨蘑菇：把蘑菇煮开后，丢两根银针进去，如果银针变黑了，那蘑菇肯定有毒，千万不可吃！但这个步伐也不是百分百可靠，照旧要多听老一辈人的经验，稳妥点啵。
蘑菇的“香味”，才是吃货的灵魂
说到蘑菇嘛，桂林人最讲究的就是那个“香”。你去菜市里头问问，卖蘑菇的都会跟你吹咯：“这个是山里头采的野生蘑菇，香得很！”确实，野生蘑菇的香味，那是人工种的蘑菇比不了的啵。
特别是那种“鸡枞菌”，你晓得吧？又叫“鸡油菌”。这个蘑菇简直是山珍�。∥壹堑糜写挝胰パ羲芬桓鲂〈遄�，村民请我用饭，上桌就端了一盘用鸡枞菌炒的腊肉，那个香味直冲鼻子，连隔邻那条狗都馋得直流口水啵！这蘑菇呢，咬起来有点脆，又带点肉香，真的是绝了！
告诉你一个煮鸡枞菌的诀窍啵：先用姜蒜爆香，再把蘑菇下锅，炒到出水后添点米酒，盖上盖子焖一会儿，最后撒点葱花，那个味道，包管你吃了还想吃！
采蘑菇，也是一场“桂林式”冒险
不过咧，采蘑菇真的不是那么简单的事儿。我年轻子那凯，跟一帮朋友克猫儿山采蘑菇，结果差点迷路咯！山高林密，路又绕得像王城里的巷子，转得人头都晕咯。幸亏遇到一个放牛的老乡，把我们领出来，还送了我们一篮山里的蘑菇。那天晚上，我们就用这些蘑菇煮了一锅鸡汤，喝得暖胃又暖心啵！
所以咧，我跟你讲，采蘑菇好玩是好玩，但一定要注意宁静，别乱跑，也别乱采。最好是随着熟悉山路的人一起克，或者爽性克菜市里买，那样稳当得多啵。
最后，给你个“老杆子”忠告
你可能会问：“蘑菇那么多种，我究竟咋个区分哪些能吃？”照我看来啵，最靠谱的步伐就是：不认识的蘑菇千万别碰！宁愿少吃一顿，也不要冒险克实验。总之啵，蘑菇虽好，宁静最重要咯！
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