诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个外地朋友问我 ，上饶鸡街究竟啥子地方？是不是专门卖鸡的？我其时差点笑翻咯！你说对差池 ，上饶鸡街这个名字 ，听起来确实有点“鸡汤味” ，但你要真以为克那凯是买鸡 ，嘿嘿 ，那就搞笑了啵。
这个嘛 ，我先跟你扯一扯 ，上饶鸡街的“鸡” ，其实早些年是有点讲究的——听我爷爷讲 ，那凯解放前 ，这条街确实有好多卖鸡的摊子 ，但厥后啊 ，慢慢就酿成了一个“吃鸡”的地方 ，专门做鸡肉的馆子多得蛮。桂林人嘛 ，爱吃！所以那凯周末 ，整条街人多得跟王城边上的小吃巷子似的 ，挤得没个边。然后再厥后 ，鸡这个工具反而成了个“代名词” ，就像个招牌似的 ，各人提到上饶鸡街 ，就会想到吃吃喝喝另有热闹。
上饶鸡街的“门道”
你要是问我 ，上饶鸡街究竟幸亏哪凯 ，我跟你讲 ，要害是它的那个“人间烟火气”。对对对 ，就是那种感受。你想哦 ，桂林这个地方 ，景物美是美 ，但有时候太“规则”了 ，反而少了点“活气”。上饶鸡街纷歧样 ，那凯从早到晚都是热热闹闹的 ，摊贩吆喝 ，街坊闲聊 ，再配上那些香气四溢的小吃档 ，啧啧 ，绝对是老桂林的味道。
不过啵 ，讲回来 ，上饶鸡街也不是随便乱逛的地方哦！为啥子呢？因为人多、摊子多 ，里面的“水深”得很。啥子意思？就是说 ，你要是第一次克 ，随手买点啥子 ，可能就要被“坑”。我年轻子那凯就吃过亏——有回克买卤鸡脚 ，人家给我称 ，结果称好一看 ，价格硬是比别家贵了三成！今后我晓得了 ，克上饶鸡街 ，眼睛要尖 ，嘴巴要甜 ，砍价要狠 ，嘿嘿 ，这个技术你学会了 ，才算真入门。
偷偷告诉你啵：上饶鸡街里头有家不起眼的小摊 ，专卖“脆皮鸡” ，那个皮炸得脆得像桂林米粉的锅巴 ，肉却嫩得像豆腐脑。我每次克都要排队等 ，地点嘛……喏 ，就在街尾一个角落 ，门口还挂着红灯笼。有时机一定要试试！
“老桂林”的私房经验
再跟你讲一个哈 ，讲究是什么？讲究是“吃得对”。上饶鸡街最吸引人的 ，不是说啥子都有卖 ，而是它有些特别的“搭配”。好比说 ，它有一家店的“盐焗鸡”和隔邻摊的“酸辣粉” ，你要离开吃呢 ，可能就还好 ，但你要是混起来一吃 ，哇靠 ，那味道直接弹出来 ，辣得你舌头跳舞啵！这种搭配 ，就像桂林人吃米粉 ，一定要配卤菜一样 ，绝对不可少。
另有啵 ，千万不要以为上饶鸡街的工具都贵。有些老摊子 ，卖的虽然简单 ，但价格亲民得很 ，好比五块钱一只的“酥炸小鸡翅” ，又香又脆 ，比外面那些花里胡哨的快餐强多了。更子就对了 ，去上饶鸡街 ，照旧要多问、多看、多试 ，找到属于你自己的那一口味道。
你可能要问咯：“那我要是没时间去上饶鸡街 ，咋办呢？”
我跟你讲啵 ，其实呢 ，现在有些上饶鸡街的经典小吃 ，已经开始在外卖平台上有了 ，但你晓得的 ，味道嘛 ，少了点街头的那种“人情味”。所以要我说 ，要吃对味 ，还得亲自克一趟 ，这样才不枉费它这条街的名字啵。
标签：#上饶鸡街 #桂林小吃 #人间烟火气 #老桂林 #吃货天堂
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