诶，我跟你讲啵，最近我碰到个外地朋友，跑来桂林嚷嚷着要喝“文山品茶”。他还讲得头头是道，说啥子“文山品茶”是桂林的老牌子，来了不喝就亏了。我听了心想，这个小伙子懂门道啊。不过，等我一问他喝在哪子，他居然跟我说跑克阳朔街头找茶�去喝，我立马忍不住笑了出来。我说，兄弟，你这就差池咯！文山品茶，没要乱逛，喝得对地刚刚有味道嘛，是没是咯？
所以我今天就跟你摆一摆，“文山品茶”究竟啥子路数，里面的讲究、门道，另有些个老桂林才晓得的“私房经验”。你听完咯，下回克喝，一定让你喝得巴巴适适。
文山品茶的味道，不可是茶水
你晓得啵，文山品茶这个名字啊，听起来就有点文化味。但其实它的根子扎得蛮深，扎到桂林人的生活里头了。我年轻子那凯，桂林人品茗不像现在，整天讲究啥子精致、仪式感。那凯，茶�就是个大伙儿聚会的地方，品茗是一种生活方法。
文山品茶这个牌子，最早是从市中心一带的老街巷子里冒出来的。那凯没得现在这个金光闪闪的招牌，就是一家小茶铺子，靠着一手好茶叶和老板的热情招呼，慢慢积累起名声来。
偷偷告诉你哦，文山品茶的“文山”两个字，其实不是地名，而是因为它的茶叶来源地多是早年桂北山区的“文山”一带，那里的高山茶闻名。喝文山品茶，讲究的就是那一口“山味儿”。
喝文山品茶，茶水是其次，更重要的是气氛。你坐到茶�里头，周围人聊的都是桂林的事儿，从米粉哪家好吃，到漓江水涨水落，都是故事。更子就像小时候，老爸带着我去老街里头一家茶�品茗，喝着喝着就听到旁边一位老伯讲“解放前的桂林”。那种感受啊，是喝啥子珍贵的茶叶也换不来的。
喝文山品茶的“规则”，懂了才有味
你要喝文山品茶，随便找个茶�坐下就行了？我跟你讲，这个嘛……纷歧定！有些规则你得晓得，不然喝得差池味。
第一条：茶要淡，话要浓
文山品茶的茶叶，多是清淡型的，泡出来的茶水颜色浅，味道清。你要是觉得味儿不敷，莫加茶叶，多泡频频就好。喝文山品茶的人啊，最讲究的是“回甘”，不是“冲劲”。
但茶淡没关系，话得浓才对味。你克茶�，坐下后，别惠顾着喝，一定要跟旁边的人聊起来。文山品茶的乐趣嘛，不在茶，在人！你讲是没是？
另有一个小诀窍，文山品茶的茶杯子，喜欢用那种小小的透明玻璃杯。为啥呢？一来悦目，二来可以看得清茶水的颜色。你喝的时候，别一口闷，轻轻呷一小口，慢慢品，才是正宗的喝法。
第二条：找老地方，莫贪新花样
现在桂林随处都开了些新茶�，装修得蛮洋气，但我跟你讲，喝文山品茶，照旧得找那些老地刚刚有味道。像解放桥头的小巷子里，有一家老茶�，门脸不起眼，进去才发明里头别有洞天�Ａ碛辛浇暮呱弦患掖喜杼�，坐在江边品茗，那才叫一个惬意！
诶，这些讲完了，你可能要问咯：“文山品茶有没有牢固的茶点配茶？”我跟你讲，一般情况下咯，配点桂林外地的米粉干、酥糖、或者槟榔都行，看个人喜好。要害是，吃得舒服就好。
下次你克文山品茶，记得带上这些小心得试一试啵，喝完了再克跟我摆板路，看看你喝出来啥子感受。
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