诶 ，你晓得没？这段时间 ，我陪个外地朋友 ，带他在桂林城里头发癫 ，顺便逛了几家茶�。他讲他听人推荐咯 ，说有个叫「全国品茶嫩茶」的工具 ，蛮有名气的 ，想来桂林试一试。我一听啊 ，啧啧 ，这个名字听起就厉害咯 ，实际要晓得怎么搞 ，门道多得很啵~
嫩茶是个啥子？你品茗前先要明白
这个嘛 ，嫩茶呢 ，说白了就是用那些茶叶的嫩芽头泡出来的茶 ，讲究的就是个鲜、香、嫩。一般来说 ，春天头采的茶叶嫩芽 ，味道最好 ，泡出来水色嫩绿 ，喝下去有股子回甘 ，这就对了。
不过啊 ，我跟你讲啵 ，嫩茶这个工具 ，你要分清楚它究竟是啥类型的茶。像桂林这边 ，各人平时习惯喝的油茶、桂花茶 ，那些是有点中性偏浓的口感 ，和嫩茶完全纷歧样。嫩茶的味道偏清淡 ，像王城旁边那条巷子里头开的小杂货店 ，你进去闻到的那种干桂花的香气 ，差未几就是它的调调。
偷偷告诉你：嫩茶最好用80度到85度的水泡 ，水温高了会把嫩叶烫苦 ，水温低了又出不到味。这点讲究 ，许多人都忽略咯。
茶�的讲究 ，你晓得哪子是要害？
讲到「全国品茶嫩茶」 ，有些人一听这个名气 ，以为随便克一家茶�坐下就能喝到正宗的。其实差池啵 ，茶�的门道多得很 ，看样子不起眼的地方 ，可能才有好货。
我记得有一回 ，我吃完晚饭 ，去新西门那凯发会癫 ，走到一条巷子尾 ，看见一家门脸蛮小的茶� ，窗子里头挂着两盏暖黄色的灯笼。我心想啵 ，横竖闲得没事 ，就进去坐坐。结果点了一壶嫩茶 ，那个味道真滴是香完了 ，茶叶嫩得像刚从茶树上摘下来一样。老板是个老头儿 ，他跟我讲 ，他那嫩茶是从贵州深山里头带回来的 ，手工炒制 ，整个桂林就他一家有。
所以啊 ，我跟你讲啵 ，品茗这种事 ，名气是好事 ，但纷歧定要盲目追名气。找那些“藏”起来的老地方 ，反倒能有惊喜。
选茶�的小诀窍：
- 看煮水：茶�里用的水壶、烧水设备 ，洁净利落的 ，喝着就定心。
- 闻茶香：没泡之前 ，茶叶闻起来清新无杂味的 ，才是好茶。
- 看茶杯：杯子洁净透明的 ，泡出来茶水颜色清亮 ，才算及格。
偷偷告诉你：在桂林 ，真正会品茗的老饕们 ，通常喜欢坐在靠窗的位置 ，一边品茗一边看街景。这个才有味道！
摆得差未几了 ，留点想头
你可能要问啵 ，那「全国品茶嫩茶」究竟有没有什么牢固的标准？
我跟你讲啵 ，这工具呢 ，讲究的是一壶茶、一份心情。每个人的口味纷歧样 ，要害是你找到自己喜欢的那种嫩茶 ，就算是对味了。
下次啊 ，你要是有时间 ，无妨找个桂林的小巷子转悠一下 ，挑个门脸不起眼的茶�坐下 ，说未必就能碰到让你觉得“哇 ，这才叫茶”的好工具。
好险啵~今天就摆到这凯了 ，有啥疑问 ，下次品茗再讲咯。
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