诶，我跟你讲，最近听到蛮多人提起「全国品茶WX」，说是啥子全国茶友的聚集地 。你晓得咯，老桂林我平时最爱品茗，听到这个名字心里就痒痒，忍不住想讲两句 。你说现在的人啊，品茗都搞得跟赶时髦一样，咋个讲呢……似乎品茗成了个“网红活计”，但其实，茶这个工具，讲究的地方蛮多，乱来乱搞不得 。你讲是没是？
茶道里的门道，没得点经验还真看不透
全国品茶WX吧，我倒是看过一些他们的分享和运动，咋个说呢……有些是蛮有料的，但有些嘛，看起来就有点“花拳绣腿”了 。我年轻子那凯，跟我爷爷学品茗，他老人家常讲，茶是有“性格”的，品茗要明白跟茶“对话” 。你要是只顾着摆排场、搞花样，那就失了茶的本味咯 。
你好比说吧，桂林人品茗，最讲究的照旧“一壶两碗，三分闲” 。啥意思呢？就是一壶茶，要泡得刚恰好，不可太浓也不可太淡；两碗茶，讲的其实是分享的意思，品茗不可自己闷头喝，要有个伴才有滋味；至于三分闲嘛，那就是一种心态，品茗是为了松开心情，不是为了炫耀或者赶热闹 。
偷偷告诉你：全国品茶WX那凯，许多人喜欢晒自己喝过的“名茶”，动不动就什么“XX古树”“XX头春” 。但老桂林我看咯，真正的好茶，纷歧定要贵！有些桂林外地的野茶，像咱们阳朔那边的山茶，泡出来的味道不比那些名牌差，要害是要明白怎么泡 。水温、时间都要拿捏得准，这才是真正的茶道 。
茶道和桂林风姿，竟然蛮有共通点
诶，你晓得没，我一直觉得，品茗这件事，跟咱们桂林的米粉其实有点像 。咋个像法呢？米粉讲究汤底，茶讲究水；米粉讲究配料，茶讲究搭配；米粉吃起来要慢慢嚼，茶喝起来也要慢慢品 。更子就对了，都是慢工出细活的工具 。
我记得有一回，上回我带我仔克龙胜，那边有个老茶农请我们品茗 。他泡茶的手法蛮特别的，先用山泉水洗茶，然后用竹筒装着慢慢焖 。泡出来的茶，带着竹子的清香，喝一口满口生津 。我仔那凯还嫌老茶农行动慢，结果喝了一口之后，连连说“这个茶真有意思” 。我跟他说，这就是茶的魅力，急不得 。
再补一句：如果你想在「全国品茶WX」里头找到真正的好茶友，那就看两点——一是他对茶有没有耐心，二是他对茶有没有尊重 。真正爱茶的人，是不会随便贬低别人的喝法，也不会炫耀自己的见识，因为茶道原来就是个“以和为贵”的事情 。
最后问一句：品茗究竟是喝啥子？
我猜，你听到这里会问，那老桂林你觉得，品茗究竟是喝啥子？我跟你讲啵，品茗其实是喝一种心境 。一杯热茶在手，能让你放下懊恼，平静下来，找到自己的节奏 。这个嘛，才是品茗最大的意义 。
好啦，今天的板路就摆到这咯，你要是有啥子想法，随时来找我聊哈！
标签：#全国品茶WX #桂林茶道 #品茗心境 #桂林老味道
《厦门一品夜茶论坛》
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