诶，兄弟，你晓得没？最近我带我侄仔克城北发会癫，路过一家偃师品茗的店，啧啧，那凯坐起一桌子人，品茗讲古，那个气氛真滴是恁子舒服 。你讲是没是咯？偃师品茗这个工具，蛮多人都听过，但其实没搞清楚门道 。今天我就来摆一摆，跟你讲点真工具 。
啥子是偃师品茗？别被名字吓倒
这个嘛，偃师品茗，听起来像是啥子很讲究的文化，其实啵，照我看来更子就对了：它不过是我们桂林人平时喝油茶的一种方法，叫得文雅点罢了 。你晓得嘛，以前老桂林喝油茶历来都不是随便喝的，那个讲究蛮多！
偃师品茗嘛，第一是要“偃”，啥子叫“偃”？就是讲你要坐得� 。财骄簿玻患辈辉辏邢星� 。这不像我们平时克三品王吃卤菜粉，一碗粉吃完就闪人 。偃师品茗，讲究的是那个气氛，坐着慢慢来，喝的是一种“韵味” 。
品茗讲究蛮多，随便喝就白搭啵
我跟你讲啵，偃师品茗这个事，门道可多了，特别是油茶的配料和喝法 。你晓得嘛，油茶这个工具看起来简单，其实不简单，跟王城里的路一样绕来绕去 。
偷偷告诉你：喝油茶的配料里面，酸姜是灵魂，你没放酸姜，那味道就差池劲！再来，喝油茶一定要配炒米，那个炒米泡在茶里头，咯嚓咯嚓嚼起来，才有那个感受 。至于喝法嘛，不要一口闷，要小口慢喝，品那个条理 。
再讲个古仔啵，我年轻子那凯，家里头过年做油茶，那个锅里头先炒料，炒得满屋子飘香，然后加汤，那个汤要滚三滚，这才把料味逼出来 。我爷爷讲，这叫“开锅三响”，是老辈人传下来的规则，你讲有意思不？所以说，偃师品茗，喝的不可是茶，照旧那份手艺和规则 。
偃师品茗的正确翻开方法，老桂林告诉你
你要是想感受真正的偃师品茗嘛，我跟你讲几个地方，准不会错 。一个是巷子尾的老茶铺，门脸不大，但里头坐起的都是会品茶的老人家 ；另有一个是城北那凯，有一家专做油茶的，这家店的酸姜和炒米，真滴是极品，抵得上一碗三品王的卤菜粉 。
不过咯，记得啵，偃师品茗讲究的是个“偃”字，你要是克那凯急急遽喝完就走，那就没自得思了 。坐下来，慢慢品，听听旁边的老人家讲古，聊聊桂林的风土人情，这才算真的偃师品茗 。
朋友肯定要问：偃师品茗适合啥子人？
照我看来啵，偃师品茗适合那些晓得享受生活的人，特别是对桂林文化感兴趣的朋友 。你要是蛮忙的，就别去凑热闹了，坐不� 。攘艘彩前状� 。
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